Neste final de semana que passou (3 e 4 de julho) o enólogo Michel Rolland este na Serra para o lançamento dos vinhos da temporada 2009 e participou de aula prática do curso Winemaker com a temática Assemblages.
Michel Rolland, um enólogo que tem o principio: "é possível elaborar vinho muito bom em qualquer lugar do planeta", veio ao Brasil principalmente para o lançamento de um super projeto da Miolo que é o Vinho Sesmarias 2008 da Fazenda Fortaleza do Seival - um novo super top da Miolo.
Por enquanto fica o mistério sobre o vinho que não tem as castas e nem % divulgados.
ps.: no ano passado em curso de vinhos que participei na Miolo eu vi a técnica de fermentação do mosto das uvas diretamente na barrica, essa é técnica que será utilizada no Sesmarias.
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