quinta-feira, 28 de janeiro de 2010

Júlio Fante anuncia seu Plano de Metas para o Ibravin



O novo presidente do Conselho Deliberativo do Ibravin (Instituto Brasileiro do Vinho), Júlio Fante, reuniu pela primeira vez a sua equipe de trabalho, nesta terça-feira (26), para anunciar o seu Plano de Cinco Metas, que nortearão o trabalho na gestão 2010/2011.

Fante citou como prioridades a sustentabilidade dos produtores e das vinícolas; o combate à excessiva carga tributária que penaliza o setor; o incremento das atividades de marketing e divulgação do vinho gaúcho e brasileiro; a autofiscalização; e o aprimoramento dos programas de qualidade.

“Estou aqui para somar, com plena consciência da imensa responsabilidade que assumo”, disse. O presidente do Ibravin destacou a sua experiência em todas as etapas do setor vitivinícola, desde a produção, passando pela indústria, distribuição, chegando até a comercialização. “É esta bagagem que me dá coragem para enfrentar este desafio”, afirmou.

Saiba mais
- Júlio Fante, 53 anos, é diretor-presidente da Fante Indústria de Bebidas Ltda, indicado pela Agavi (Associação Gaúcha de Vitivinicultores), foi eleito presidente por unanimidade pelas entidades integrantes do Conselho Deliberativo do Ibravin. O vice será o atual presidente Denis Debiasi, presidente do Sindicato dos Trabalhadores Rurais de Garibaldi, indicado pela Comissão Interestadual da Uva.

- Júlio Fante já presidiu a Agavi (2005-2006), da qual é sócio-fundador, e foi presidente do Centro Empresarial de Flores da Cunha. Atualmente, também é tesoureiro do Sindivinho-RS. O mandato é por dois anos, 2010 e 2011.

Fonte: Ibravin

ps.: e o brinde é??? Um delicioso espumante, hum que inveja (boa)!

Salton Brut

quarta-feira, 27 de janeiro de 2010

Salton e Nissan juntas em camarote no show de Beyoncé

A qualidade dos produtos da Salton é reconhecida além das fronteiras do país, fator que rende importantes parcerias. No dia 4 de fevereiro, no parque Planeta em Florianópolis, a Vinícola e a Nissan dividirão um camarote em um dos shows mais esperados do ano: da cantora norte-americana Beyoncé.

Na compra de um carro Nissan o cliente ganha um ingresso para o camarote Nissan/Salton. Além disso, na concessionária Globo Nissan do Jardim Atlântico, em Florianópolis, quem comprar o carro e ganhar o ingresso para o camarote, também poderá degustar um dos mais premiados espumantes da vinícola, o Salton Brut Reserva Ouro, que tem como principal características o sabor macio e cremoso, ideal para celebrar grandes momentos.

Fonte: Enter Assessoria

AURORA entra na temporada de verão com o Serrano Music Fest

A Aurora, vinícola de Bento Gonçalves, começa 2010 no Serrano Music Fest, festival de verão promovido pelo Serrano Resort Convenções & Spa, em Gramado. São seis semanas de shows musicais, para os hóspedes, visitantes, turistas e à comunidade gramadense. O projeto é uma aposta do Serrano, com o apoio da Aurora, para fortalecer o turismo na Serra Gaúcha, aproximando-se do público através de atrações culturais.
O elenco dos shows desta temporada é formado por 31 artistas, entre cantores, bailarinos e músicos. A Companhia World Map Entertainment é formada pelo diretor Musical, Guegué Medeiros, a diretora Artística, Thais Sanches, e o coreógrafo João Farahgutti.
A temporada de Verão 2010 do Serrano Music Fest acontece de quarta a domingo, entre 20 de janeiro e 28 de fevereiro, sempre às 21h30. A entrada é franca para hóspedes do Serrano, e 15 reais para visitantes.

Fonte: Fatto Agência de Publicidade

Receita de Mousse de Uva

Ingredientes

1 copo de (250ml) de suco de uva tinto
1 pacote de gelatina sabor uva
6 claras batidas em neve
10 colheres de (sopa) de açúcar
1 lata de creme de leite

calda:
1 copo (250ml) de suco de uva tinto
5 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de maisena

modo de fazer:
Ferver o suco de uva, desligar o fogo e dissolver a gelatina.
Reservar.
Bater as claras em neve e adicionar o açúcar aos poucos.
Juntar o suco e a gelatina com as claras em neve.
Acrescentar o creme de leite e misturar tudo.
Colocar numa forma redonda untada com manteiga
Levar à geladeira até endurecer.

modo de fazer a calda:
Levar ao fogo baixo os ingredientes para a calda, mexendo até engrossar suavemente. Quando a calda estiver morna, desenformar o mousse e despejar sobre ele.

Fonte: Cooperativa Aurora.

terça-feira, 26 de janeiro de 2010

Cave Geisse é o Melhor da Categoria no International Wine & Spirit Competition

O espumante Cave Geisse Brut 2007 leva o prêmio de o Melhor da Categoria no International Wine & Spirit Competition 2009 de Londres,escolhido entre as 6.300 garrafas, avaliadas durante março e novembro de 2009, provenientes de 35 países.

O resultado confirma o crescente desempenho da Vinícola Geisse na produção de espumantes de alta qualidade e na busca de diferentesterroirs como diferencial.

Vêneto Mercantil cria porta-lápis com Scholle e Metagraf


Faz tempo que os amantes do vinho apreciam a bebida nas embalagens Bag-in-Box, pensando nisso, a importadora de produtos enológicos, Vêneto Mercantil, criou em parceria com a Scholle, líder na fabricação de embalagens para bebidas e a Metagraf, especialista em embalagens de papel, um projeto inédito para 2010: um porta-lápis em formato de Bag-in-Box.

As vinícolas apostam cada vez mais na opção Bag-in-Box para embalar seus vinhos, pela praticidade, facilidade e economia. Por armazenar os vinhos sem alteração de sabor e aroma por até 12 meses, o formato acaba sendo uma ótima opção para o consumo frequente, para a taça diária recomendada pelo médico ou para acompanhar refeições na medida certa, sem desperdícios e sem perder, por semanas, a qualidade original depois de aberto.

Para aproximar apreciadores e produtores de vinhos com o Bag-in-Box, a Scholle, Metagraf e Vêneto Mercantil criaram uma miniatura da embalagem em formato de porta-lápis. O mini Bag-in-Box presente no cotidiano, consolida o conceito de novidade tecnológica com melhor custo benefício, tornando ainda mais simples e agradável o consumo frequente do vinho. Além de promover o vinho nacional, já que o selo “Eu valorizo o vinho do Brasil”, idealizado pela Vêneto Mercantil, está impresso no porta-lápis.

Serão produzidas três mil unidades com o objetivo de atrair o interesse das pessoas em conhecer mais sobre vinhos, principalmente os nacionais, embalados no formato Bag-in-Box. O porta-lápis será um presente das empresas para seus clientes, parceiros, imprensa e envolvidos em seus trabalhos, além de estar presente nos principais eventos do setor vinícola durante 2010.

A Scholle, pioneira na fabricação de Bag-in-Box, atualmente é líder mundial nesse formato de embalagem para alimentos, bebidas e mercados industriais. Destacada pela inovação, qualidade e serviços diferenciados possui fábricas nos cinco continentes vendendo seus produtos para mais de 60 países. No Brasil, a Vêneto Mercantil é a distribuidora exclusiva das embalagens da Scholle para mais de 500 vinícolas que apostam cada vez mais nas vantagens do Bag-in-Box. A fabricação do porta-lápis contou ainda com a participação da Metagraf, empresa de Caxias do Sul que há mais de 10 anos trabalha com embalagens de papel/cartão.

Saiba mais sobre a Vêneto Mercantil

www.venetomercantil.com.br

A Vêneto, empresa de Flores da Cunha é especialista em importação de produtos enológicos e atua há mais de 20 anos no segmento de vitivinicultura, comercializando as melhores e maiores marcas internacionais do setor como Laffort, Scholle, Tecpon, Perdomini, Pall, SeitzSchenk, Celite, Perfiltra, Corticeira Paulista.

Diferenciais como liderança, logística integrada, credibilidade, inovação e linha completa, fazem da Vêneto a preferência comercial de mais de 500 vinícolas brasileiras, além da equipe de vendas especializada em enologia e da forte atuação no aprimoramento do setor brasileiro através de pesquisa para a importação de novos produtos.

Salton fecha novas parcerias para compra de uva


A safra 2010 da Salton contará com a produção de novos 100 hectares de uvas, localizados na região da Campanha, nos Campos de Cima da Serra e na Serra Gaúcha. Conduzidos em espaldeira, os vinhedos destacam-se pela alta qualidade da uva, que será destinada para a elaboração de vinhos tranquilos e espumantes. A expectativa é que o volume atinja um milhão de quilos da fruta. O objetivo da Salton, além de garantir a variedade de regiões da matéria-prima, é ampliar o volume da safra para atender ao aumento significativo da procura pelos rótulos da Salton, uma comprovação da alta qualidade do produto.”

Na Campanha, a compra foi firmada com a Vinícola Terrasul de Pinheiro Machado, e com viticultores de Santana do Livramento e Quarai. Em Bagé, a vinícola de Bento Gonçalves já mantém, desde 2000, parceria com 25 viticultores associados à Associação Bageense de Fruticultores (Abfrut), que soma um total de 200 hectares. Em Vacaria, nos Campos de Cima da Serra, foi definida a compra de toda a produção de uvas da Empresa Sulvin, que apresenta cultivo controlado de 7 mil a 8 mil 1quilos de uva por hectare, garantindo a qualidade do produto.

Na Serra Gaúcha, a Salton incorporou mais 50 novos fornecedores de uvas que atendem à necessidade da vinícola.

Fonte: Vinícola Salton

Venha participar da Colheita 2010 na Pizzato : tradição e atualidade no Vale dos Vinhedos

Ano novo, novas uvas acompanhadas de encontros e reencontros. É assim que iniciamos a safra de 2010, convidando você para vivenciar a magia da vitivinicultura regada de sabores, aromas e a bela paisagem do Vale dos Vinhedos.

Dia da Colheita:

Recepcionado e presenteado com chapéu de pano, bolsa e avental personalizados, o visitante acompanhara os passos do Sr. Plínio Pizzato, proprietário, com explicações do processo de desenvolvimento das videiras, do plantio ao amadurecimento das uvas.

Em seguida, junto aos enólogos, descrição da vinificação passo a passo, com direito a um retorno a tradição de "pisa das uvas" para os que quiserem viver a experiência (opcional).

Para repor a energia e a disposição o visitante segue para a prova dos vinhos e um almoço harmonizado em uma casa temática, onde a restauranter Giovana encerra o "Dia da Colheita".

Programação:

Dia da Colheita

- FAZER RESERVA ANTECIPADAMENTE-


Datas: Aos sábados (6, 13, 20 e 27) no mês de fevereiro, além de domingo e segunda de Carnaval (dias 14 e 15 ); e, nos dias 6 e 13 de Março ( Datas especiais:grupos fechados com um mínimo de 14 pessoas e máximo de 25).

Programação do dia da colheita:

10:00 - recepção na vinícola brindada com uma taça de espumante Brut Pizzato, distribuiç ão de avental, bolsa e chapéu de pano personalizados.

10:15 - saída para o vinhedo,

11:15 - retorno a vinícola, visita as instalações e acompanhamento no processo de elaboração dos vinhos guiada pelo enólogo.

12:30 - degustação dos vinhos e almoço harmonizado com vinhos e espumantes acompanhada de suco de uva e água.


Piquenique: Novidade!

A Pizzato oferece um gostoso piquenique aos que curtem estar junto a natureza e aos vinhedos, relaxar e beber um bom espumante e vinho.

PIQUENIQUE

Data: Diariamente, a partir de 10 de fevereiro à 12 de março (reserva antecipada, 24 horas).

Horário: Manhã ou tarde.

Cardápio do Piquenique: 4 queijos variados ( Camembert, azul, meia cura e parmesão), pães e biscoitos, frutas secas, frutas frescas da estaç ão, suco, água, espumante, 1 vinho tinto de 375 ml e chocolate. Cada pessoa ganha 1 chapéu de pano ou 1 boné, personalizados.



Maiores informações:
Consulte nosso site: www.pizzato.net e
Contato por email: giovana@pizzato.net; pizzato@pizzato.net;
Contato por Telefone: (51) 8186-7386; (54) 3459-1155 e (11) 5536-5265

sexta-feira, 22 de janeiro de 2010

Aurora oferece curso de degustação na Vindima

Durante a Festa da Vindima, a colheita da uva em Bento Gonçalves, a Vinícola Aurora está oferecendo aos clientes cursos de degustação de vinhos. A atividade, que já aconteceu nos dias 16 e 20 de janeiro, terá a próxima edição no dia 27 de janeiro, no Salão Nobre da Prefeitura Municipal de Bento Gonçalves (Av. Mal. Deodoro da Fonseca nº. 70). A partir das 19h30min, o grupo terá lições sobre técnicas de degustação e conhecerá mais sobre o universo dos vinhos. Serão oferecidos os espumantes Conde de Foucauld Brut e o Conde de Foucaul Demi-Sec, e os vinhos Aurora Varietal Chadornnay, e o Aurora Cabernet Sauvignon.

A iniciativa da Vinícola Aurora visa promover o vinho de Bento Gonçalves e integrar a comunidade à Festa da Vindima.

Elegância também nos vinhos

A presença feminina maciça nos cursos e degustações quebra um paradigma de que mulher não entende de vinhos. Seduzidas pela cultura de Baco, elas apreciam e se especializam no assunto, já que detêm um poder de análise olfativa e degustativa superior ao masculino. Reúnem-se em confrarias para degustar e trocar experiências, discutir assuntos como o poder terapêutico dos vinhos e, até mesmo, a influência para o aumento da libido que a bebida proporciona.

Enquanto consumidoras, são mais fiéis às marcas e não compradoras de rótulos, ao contrário dos homens. Preferem bebidas mais elegantes e não se sentem seduzidas por vinhos pesados. Entre as preferências estão espumantes brut, demi-sec e moscatel, vinhos brancos e tintos Pinot Noir, Cabernet Sauvignon e a Merlot.

Dicas da Vinícola Aurora para agradar o paladar feminino:

Aurora Varietal Pinot Noir

Aurora Reserva Chardonnay

Aurora Brut Prosecco

Conde de Foucauld Rosé Demi Sec

Aurora Espumante Moscatel


Fonte: Fatto

Salton convida para o Merendim da Vindima

A partir do próximo dia 25 de janeiro, a Salton amplia as atrações para quem quiser visitar o mundo do vinho. Com a safra tem início o projeto Merendim da Vindima, que leva os visitantes a um resgate das antigas colheitas de uvas feitas pelos imigrantes italianos na Serra Gaúcha. Os turistas poderão colher a uva e participar do merendim, o típico lanche italiano feito embaixo das parreiras. Copa, queijo, salame, pão colonial, e, claro, muito vinho, espumantes e suco de uva são algumas das iguarias a serem degustadas. Para completar o cenário, os visitantes são presenteados com chapéu de palha e a camiseta alusiva ao centenário da vinícola, completado neste ano.

O passeio ainda contempla visita à vinícola, onde os grupos poderão conhecer o processo de elaboração de vinhos, degustar alguns dos principais rótulos da maior produtora de espumantes do país e garantir 20% de desconto da Loja de Vinhos.

A programação segue, diariamente, até 15 de março, e o passeio deve ser agendado com três dias de antecedência.·

As inscrições podem ser feitas pelo site www.salton.com.br, pelo e-mail comunicacao@salton.com.br ou pelo telefone (54) 2105.1000.

Parque Temático Dal Pizzol ganha Mapa Botânico da Videira

Árvore genealógica traz informações sobre as variedades cultivadas no vinhedo
Com o objetivo de ampliar e consolidar a cultura do vinho como tema fundamental de seu Parque Temático, a Dal Pizzol Vinhos Finos está disponibilizando a seus visitantes mais uma novidade.Trata-se do Mapa Botânico da Videira que conta com informações sobre as variedades de uva cultivadas no "Vnhedo do Mundo" existente no local.Disposto em um painel, o mapa também proporciona uma visão clara sobre a videira, espécie vegetal presente nos cinco continentes e que é cultivada desde o início da civilização.
O projeto, iniciado há três anos, pretende implantar uma coleção de variedades de uvas, mostrando os diferentes comportamentos vegetativos e característica genética de cada varietal. O Mapa Botânico da Videira tem como principais objetivos: servir como elemento de estudo para professores, alunos pesquisadores e interessados no tema nas mais diversas áreas de atuação, bem como tornar-se mais um atrativo do Parque Temático Dal Pizzol.
Atualmente, o vinhedo conta com cerca de 200 variedades originária de 22 países e quatro continentes que estão identificadas, listadas e localizadas no painel. O material vegetativo que deu origem ao vinhedo foi obtido através de viveiristas, viajantes, de banco de germoplasta, de viticultores dos respectivos países e contou com o apoio especial da Embrapa Uva e Vinho, através do pesquisador Humberto de Almeida Camargo. O planejamento, a implantação e o manejo do vinhedo é feito pelo Engenheiro Agrônomo da Dal Pizzol, Tiago Postal.
Para o diretor da Dal Pizzol Vinhos Finos, Rinaldo Dal Pizzol, além de proporcionar o conhecimento de uma grande variedade de uvas cultivadas em todos os continentes, o projeto tem uma finalidade de cultivar, demonstrando a complexidade e a biodiversidade da planta. "Queremos mostrar que a videira é uma planta universal, que está presente e adaptada em todos os continentes, com variedades muito diferentes de uma região para outra", destaca.
Vinho da paz
Além de demonstrar a universalidade, a biodiversidade, da videira e a adaptabilidade da videira, o Mapa Botânico terá ainda um carácter social. A Dal Pizzol irá pruduzir um vinho com uvas provenientes do Vinhedo do Mundo. A bebida, denominada "Vinho da Paz", será comercializada através de leilão público e os recursos gerados com a venda serão revertidos a entidades que promovem ações visando evitar guerras.

Experimento com vinho Dal Pizzol comprova benefícios à Saúde

Um estudo realizado no Instituto de Cardiologia de Porto Alegre com o vinho Dal Pizzol Cabernet Sauvignon comprovou que o consumo moderado de vinho aliado à prática de exercício físicos aumenta a produção do colesterol bom (HDL), que remove o ruim (LDL) do organismo. O experimento, desenvolvido por uma equipe coordenada pelo mestrando Paulo Roberto Soares Filho, sob a orientação do cardiologista Iran Castro, também mostrou que o desemprenho físico pode melhorar e a pressão arterial diminuir quando existe a combinação de atividade física com consuma moderado de vinho tinto.
O professor de Educação Física, Paulo Soares, explica que os resultados demonstraram um efeito potencializador na elevação do colesterol bom nos ratos que receberal as duas intervenções (vinho e exercício), em comparação aos demais grupos, que passaram por cada uma delas isoladamente. Ele lembra que as doenças cardiovasculares são a maior causa de morte no Brasil, totalizando 33,3% dos óbitos no país em 2008. "Queremos agora fazer estes testes em pessoas para poder aferir, com maior precisão, os benefícios que o consumo de vinho tinto e o exercício físico conjugados podem oferecer ao ser humano", afirma o pesquisador.

Venda de vinhos aumenta 12% no Brasil em 2009

A comercialização de vinhos elaborados no Rio Grande do Sul – responsável por cerca de 90% da produção nacional – alcançou um crescimento de 12% em 2009 no Brasil. Conforme levantamento do Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin) divulgado nesta quarta-feira (20), foram vendidos 240 milhões de litros de vinhos finos e de mesa de janeiro a dezembro do ano passado, ante 214,5 milhões de litros colocados nos 12 meses de 2008.


O incremento nos vinhos finos tintos foi maior ainda, de 14,6%, com a colocação de 13 milhões de litros – o segundo maior volume da década, inclusive maior do que o emblemático 2005, ano em que ocorreu o recorde na venda de vinhos finos e de mesa. O maior volume de vinhos tintos finos da década foi de 2006, quando foram colocados 13,5 milhões de litros.


Segundo o diretor-executivo do Ibravin, Carlos Raimundo Paviani, o ano passado representa uma virada positiva para o setor vitivinícola brasileiro. “No início do ano, a nossa meta era estancar o ritmo de queda nas vendas que vínhamos sofrendo desde 2005”, recorda. “Encerrar o ano com resultados de dois dígitos, em um ano marcado pela crise econômica, foi uma vitória importante”, observa. “Os resultados positivos são animadores e mostram que o setor deve continuar investindo na promoção de vendas e no convencimento dos consumidores de que a qualidade dos vinhos nacionais está em constante evolução”, avalia.


Paviani, contudo, pondera que, apesar das boas vendas de 2009, o setor ainda amarga um déficit de 5% em relação à comercialização de vinhos de 2004 a 2008, cuja média ficou em 252,9 milhões de litros. Em 2007, por exemplo, foram colocados 246 milhões de litros de vinho; em 2006, 267 milhões de litros; e em 2005, o maior volume, com 293 milhões de litros vendidos. “Estamos recuperando espaços de mercado, mas ainda estamos 18% inferior ao volume comercializado em 2005”, alerta.

Espumante sobe 18,25%

A comercialização de vinhos espumantes elaborados no Rio Grande do Sul cresceu 18,25% em 2009, na comparação com 2008. Foram colocados no mercado 11,2 milhões de litros de espumantes de janeiro a dezembro, ante 9,5 milhões de litros em 2008. Os espumantes moscatéis tiveram um incremento nas vendas ainda mais expressivo, de 31%. Os vinhos frisantes cresceram 127%.


Suco de uva natural cresce 41,5%

O ano de 2009 terminou com um acréscimo de 39,4% na venda de suco de uva natural (com 100% da fruta) no Brasil, somando 25,5 milhões de litros. Em 2008, foram esparramados 18,3 milhões de litros de suco de uva 100% natural. A comercialização total de suco de uva (reunindo o natural, adoçado, concentrado e reprocessado) teve alta de 27,5% de janeiro a dezembro, alcançando 55,4 milhões de litros.


Estoques

Outro dado positivo de 2009 é que os estoques de vinho encolheram 17,5%, fechando o ano em 258 milhões de litros, frente a 313 milhões de litros de 2008. “Se considerarmos um estoque de passagem de 180 milhões de litros, temos 78 milhões de litros sobrando”, informa.


Saiba mais

Os números apurados pelo Ibravin referem-se ao Rio Grande do Sul – origem de aproximadamente 90% da produção brasileira de vinhos e derivados – conforme o Cadastro Vinícola, mantido em parceria com a Secretaria da Agricultura, Pecuária, Pesca e Agronegócio (Seappa) e o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa). As informações não abrangem o restante do País em razão de outros estados brasileiros não implantarem o Cadastro Vinícola.

Fonte: Ibravin

quarta-feira, 20 de janeiro de 2010

Vinícola Garibaldi começa contagem regressiva para os 80 anos


A partir do dia 22 de janeiro, a Vinícola Garibaldi começa a contagem regressiva para o seu 80ª aniversário. O início da década de 30 marcou a origem desta trajetória. A Cooperativa surgiu unindo os sonhos de 73 produtores e suas famílias.

Depois de um período de crise e recessão, que abalou a economia mundial naquela época, este grupo de agricultores, motivados pelos ideais de associativismo e incentivados por lideranças do movimento cooperativista davam o primeiro passo daquela que, alguns anos depois, seria uma das maiores da América Latina.

Nos últimos anos, a conquista de dezenas de prêmios, em concursos nacionais e internacionais, consolidam os vinhos e espumantes da empresa como referência para os consumidores que buscam produtos com identidade marcante, adaptando-se aos paladares mais exigentes, assim como àqueles tradicionais ou, ainda, a quem dedica-se na descoberta de novos aromas.

A empresa está modernizando-se e investindo para ampliar a produção e a qualidade de seus produtos. Além das premiações, a ampliação de mercados também tem feito parte dos planos da vinícola, que encerrou 2009 como a empresa de maior crescimento nas vendas ao exterior, com o acréscimo de 349% nos seus resultados.

LIVRO - A história da Cooperativa Vinícola Garibaldi será contada em livro. A publicação será lançada durante as comemorações dos 80 anos, em 2011. O trabalho está sendo desenvolvido pelos jornalistas Cassius André Fanti e Delano Brandelli Pieta. A pesquisa já vem sendo realizada há dois anos. Qualquer informação é importante. Documentos, fotos, histórias sobre a Cooperativa... Se você tiver alguma contribuição pode entrar em contato com a Vinícola ou pelo fone (54) 8135 3655.

Fonte: Cooperativa Garibaldi

Vinícola Garibaldi recebe primeiras uvas para espumante



Produtores associados a Cooperativa Vinícola Garibaldi começaram, no sábado, 16 de janeiro, a entrega das primeiras uvas colhidas em 2010 da variedade Chardonnay, que serão destinadas para a elaboração de espumantes.

A Vinícola espera receber em torno de 1,5 milhão de quilos de uvas para espumantes (Chardonnay, Moscatéis, Riesling, Prosecco, Malvasia, Trebiano e Pinot Noir). A Vinícola Garibaldi encerrou o ano com uma produção de 1,2 milhão de garrafas de espumantes finos (Brut, Moscatel, Prosecco) e espera ultrapassar esta marca em 2010.

Apesar da preocupação com o alto índice de chuvas desde a brotação das videiras, os técnicos da empresa ressaltaram que a qualidade e a sanidade das uvas estão dentro do padrão esperados. Para Evandro Bosa, variedades como a Chardonnay, utilizada para espumantes, terá sua quantidade reduzida mas, apesar das dificuldades enfrentadas, deverá manter-se nos mesmos padrões de qualidade de 2009.

Fonte: Cooperativa Garibaldi

Mais Festa da Colheita

Salton retoma projeto Jantares Harmonizados em fevereiro

Ampliar as opções de lazer gastronômico na região é um dos objetivos da Salton ao retomar neste ano o projeto Jantares Harmonizados que instigaram o paladar de muitos em 2009. As datas para os eventos do primeiro semestre já estão agendadas e, além dos reconhecidos aromas e sabores dos produtos Salton, a cada edição os apreciadores encontrarão novidades no cardápio elaborado pela chef Idana Spassini.

A primeira harmonização acontece no dia 6 de fevereiro. Será o Jantar da Vindima, temática escolhida para celebrar a colheita da uva, quando todos os pratos terão a fruta como ingrediente. Após a apresentação dos pratos pela chef, quem explica as combinações da noite é o sommelier da Salton, Vinícius de Miranda Santiago. O profissional acredita ser fundamental a aproximação do público com o mundo do vinho. “É uma oportunidade de transmitir para as pessoas noções sobre a harmonização e também para apresentar os produtos Salton”, destaca.

O couvert do Jantar da Vindima, minipães com patê de azeitonas pretas, será harmonizado com Bellini. Já a entrada, salada de folhas com uvas crocantes de amêndoas, será saboreada com o Salton Volpi Reserva Ouro, enquanto outro rótulo da nobre linha Volpi, o Chardonnay, acompanha o primeiro prato, penne ao molho de uvas-passas com pinolis tostados e salame milanês. Filé recheado com parma ao confit de uvas, flor de sal e purê de frutas secas compõem o segundo prato, que será degustado o premium Salton Desejo Merlot. A sobremesa, torta de limão e compota de uva, que combinará perfeitamente com o frisante Salton Lunae Branco.

Os demais jantares harmonizados estão agendados para o dia 13 de março, 17 de abril, 15 de maio e 12 de junho e são realizados na adega da vinícola, a partir das 20h.

Fonte: Vinícola Salton

terça-feira, 19 de janeiro de 2010

Vinícola Perini apresenta nova campanha de espumantes

Com o slogan “Você merece!”, a Vinícola Perini lança a campanha de espumantes 2010. As peças, com a maior estrutura de frontlights já estabelecida na Estrada do Mar e Serra Gaúcha, mostram que, no calor do verão, o consumidor merece beber espumantes de qualidade superior.

Sinônimo de celebração, os espumantes se destacam no menu etílico das festas de verão. A tradição já se firmou há algum tempo, transformando o espumante na bebida escolhida para marcar os grandes momentos da estação. Nesta época de clima quente que pede bebidas geladas, as vendas de espumantes aumentam muito — e a nova campanha da Vinícola Perini celebra esta temporada apresentando sua linha de espumantes, composta pelos produtos Moscatel Asti, Aquarela, Brut Charmat, Brut Rosé e Prosecco.

A ferramenta escolhida para exibir os Espumantes Casa Perini foi a veiculação em uma mídia diferenciada — frontlights de tamanho gigante, estrategicamente localizados, que darão suporte a campanha de mídia veiculada em rádio. Os fronts verticais de 8x16 metros podem ser vistos, nos dois sentidos das estradas, em cinco espaços especialmente preparados para receber este tipo inédito de estrutura. Conhecidas como mega top side, as peças já estão visíveis em Caxias do Sul e Estrada do Mar. Por ser o preferido dos brasileiros, o Moscatel foi o produto escolhido para brilhar nos fronts gigantes.

Com ampla veiculação nas principais rádios da Região Sul, os spots de 30 segundos da campanha ligam, de maneira inteligente, ocasiões especiais da vida — como um dia de trabalho, um momento na praia e um primeiro encontro — com os Espumantes Casa Perini. As peças conclamam o apreciador a dar uma pausa na agitação do cotidiano e curtir cada momento.

A expectativa é que a campanha sustente o crescimento de 40% nas vendas de Espumantes Perini do ano anterior. Segundo Franco Perini, diretor da vinícola, para 2010 o objetivo é “desmistificar o consumo de espumantes, e, para isso, nossa campanha de espumantes, que já está em veiculação, irá até o final do verão, mostrando o Espumante Casa Perini como uma bebida capaz de agregar prazer aos bons momentos que a estação do calor nos proporciona.”
Fonte: Vinícola Perini em Farroupilha

Escolhidos os mercados-alvo para exportação do suco de uva brasileiro

Estão definidos os mercados-alvo para a promoção do suco de uva 100% natural no mundo. Os quatro países prioritários são Estados Unidos, Canadá, Angola e Emirados Árabes Unidos. Chile, Colômbia, Guatemala e Venezuela completam a lista de países que receberão, nos próximos dois anos, os investimentos do Programa de Desenvolvimento Setorial do Suco de Uva, desenvolvido pelo Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin) e o Instituto Brasileiro de Frutas (Ibraf), em parceria com a Agência Brasileira de Promoção das Exportações e Investimentos (Apex-Brasil).

Segundo a coordenadora do programa, Raquel Rohden, foram analisados 29 mercados. Agora, o próximo passo será definir as estratégias de entrada e atuação das 20 empresas integrantes do projeto em cada um destes oito mercados-alvo. “O planejamento deve estar concluído até o final de fevereiro”, projeta. A largada será dada com a participação da Gulfood – Feira Internacional de Alimentos, que acontece em Dubai, nos Emirados Árabes Unidos, de 21 a 24 de fevereiro de 2010.


Raquel Rohden destaca que a proposta do projeto é trabalhar o mercado externo com uma perspectiva comercial de médio prazo. “Queremos inicialmente conhecer estes mercados para que as empresas possam iniciar tratativas de exportação”, explica. A definição dos países prioritários para o suco de uva contou com o suporte de um estudo de ranqueamento de mercados, com metodologia específica elaborada pela Unidade de Inteligência Comercial e Competitiva (UICC) da Apex-Brasil.

Conheça os principais mercados-alvo

Chile, Colômbia, Guatemala e Venezuela foram escolhidos pela proximidade, logística facilitada, demanda existente e por já serem clientes do suco de uva brasileiro. Os Estados Unidos foram selecionados como alvo das ações do projeto de exportação do suco de uva 100% natural brasileiro por ser o principal concorrente do nosso produto. “É um dos únicos países que produz um suco parecido com o nosso, portanto, as pessoas já têm a cultura de consumo”, explica Raquel Rohden, acrescentando que os norte-americanos possuem uma grande preocupação com a saúde, o que vem ao encontro do apelo do suco de uva 100% natural elaborado pelo Brasil.

Por ser um dos principais clientes do suco de uva norte-americano e por possuir uma excelente renda per capita, o Canadá igualmente foi escolhido para ser um dos mercados prioritários do suco made in Brasil. “Nos dois casos, o vinho brasileiro também será trabalhado em diversas ações, o que otimiza os recursos investidos e ajuda na comunicação da imagem do país origem dos produtos”, observa.

A Angola foi inserida como um mercado-alvo porque algumas empresas brasileiras já vendem suco de uva ao país africano. A presença de petróleo, que tem melhorado a renda da população, e necessidade de importação de muitos produtos (em razão da falta de indústrias) são outros motivos que levaram a escolha de Angola.

Os Emirados Árabes Unidos são vistos como um local estratégico para o suco de uva brasileiro. Primeiro, porque há proibição de consumo de bebidas alcoólicas. Segundo, porque os países árabes, tendo Dubai como porta de entrada, apresentam boa renda e atraem milhares de turistas em todas as épocas do ano. Além disso, o Brasil tem uma imagem favorável, oferecendo grandes oportunidades aos produtos verde-amarelos ofertados nestes países.

Fonte: Ibravin

Salton e Bayer realizam Centro Tecnológico de Viticultura

A quinta e a sexta-feira da última semana, 14 e 15 de janeiro, foram reservadas para a realização do Centro Tecnológica de Viticultura nos vinhedos da Salton em Tuiuty, promovido pela Bayer do Brasil em parceria com a vinícola. O trabalho reuniu cinco pontos principais, para o melhor acompanhamento do cultivo, em cinco estações de palestras.

Entre os assuntos abordados estavam o Manejo Correto nos Vinhedos, a ser apresentado pelo agrônomo da Salton, Agliberto Bianchi, a Tecnologia de Aplicação de Defensivos/Calibração de Pulverizadores, Apresentação da Certificação de Uvas Volare, já implantado em 50 famílias no ano passado, Apresentação do Uso Correto de Fungicidas e lançamento de novos produtos da Bayer.

Os trabalhos foram conduzidos em grupos aos viticultores, técnicos das vinícolas, Emater e casas comerciais agrícolas. Cerca de 500 pessoas da Serra Gaúcha e norte do Estado de Santa Catarina participaram da atividade.

Fonte: Vinícola Salton

segunda-feira, 18 de janeiro de 2010

Madona prova e aprova vinho brasileiro

“O vinho nacional está conquistando até o coração da Madonna”, Manoel Beato, sommelier do Grupo Fasano. Ele mesmo serviu a cantora Madonna. Confira como foi abaixo ou clicando aqui (áudio do depoimento de Beato).

A maior valorização dos vinhos e espumantes elaborados no Brasil pelos estrangeiros, na comparação com os brasileiros, já é conhecida de todos. Uma prova inconteste ocorreu na última visita da cantora Madonna ao Brasil, no mês de dezembro.

Ao almoçar com um grupo de amigos no Restaurante Fasano, em São Paulo, ocorreu a seguinte história, narrada pelo sommelier do grupo Fasano, Manoel Beato, em seu programa “Adega Musical”, na rádio Eldorado de São Paulo. Beato contou que ao desembarcar na capital paulista, Madonna passou uma tarde no hotel e restaurante Fasano, onde participou de um almoço. O sommelier, considerado um dos melhores do Brasil, senão o melhor, foi incumbido de servi-la, sendo a primeira pessoa a entrar na sala.

Começou com água e propôs alguns drinks, enquanto ela olhava a carta de vinhos. Depois de analisá-la, Madonna sugeriu um vinho tinto brasileiro para os seus convidados (dois brasileiros e quatro norte-americanos). Neste instante, revela Beato, os brasileiros disseram que os vinhos nacionais ainda não estavam à altura dos estrangeiros e que era melhor escolher um rótulo importado. Madonna escolheu, então, um vinho Malbec argentino do produtor Joffré e perguntou se o vinho era bom. Beato respondeu positivamente e foi buscar o vinho. Todavia, quando estava voltando, a assessora da cantora disse que eles tinham mudado de ideia e que queriam um vinho rosé da melhor qualidade. Beato serviu um vinho da Provance chamado "R" (cru classé do Domaine de Rimauresq), um dos melhores rosados do mundo. Madonna e seus convidados beberam, gostaram e pediram uma segunda garrafa.

“Foi quando eu tive a ideia de apresentar um vinho rose nacional de excelência, da região de São Joaquim, em Santa Catarina”, afirma. “Servi o copo da Madonna e perguntei se ela tinha gostado, pois era um vinho nacional. Ela olhou pra mim, sorriu, disse que tinha adorado e que precisava comprar aquele vinho”, descreve Beato, finalizando: “O vinho nacional está conquistando até o coração da Madonna”.

Serviço
O Programa Adega Musical, do sommelier Manoel Beato, com dicas de vinhos e música de qualidade, é apresentado aos sábados, às 13h, com reprise no domingo, às 20h. Pode ser acessado pela internet. Acesse aqui. Para ouvir a história narrada acima, é só clicar aqui. O comentário de Beato começa aos 11 minutos e 40 segundos de programa. Confira e conheça o vinho servido à Madonna!

Saiba mais
Madonna, para quem não sabe, já virou marca de vinho. Em comemoração ao sucesso do álbum “Confessions on a Dance Floor”, a cantora foi eternizada em uma série de garrafas de Cabernet Sauvignon, Pinot Grigio e Barbera que estão sendo vendidas no site CelebrityCellars.com. A empresa não informa se a bebida vem da vinícola do pai de Madonna, Silvio Ciccone. Steven Klein assina o design do rótulo e o brasileiro Giovanni Bianco ficou responsável pela direção de arte. Os preços vão de US$ 25 a US$ 40.


Fonte: Ibravin


ps.: Bem que o Beato podia ser mais corajoso e indicar outros vinhos nacionais que ao contrário dos que estavam a mesa, existem vinhos nacionais muito bons, a menos é claro que a carta que o Beato fez para o restaurante não seja dos melhores... kkkk


sexta-feira, 15 de janeiro de 2010

Salton deve receber 18 milhões de quilos de uvas na safra 2010


Uvas destinadas à elaboração de suco e espumantes começaram a chegar nesta semana. Expectativa é de um incremento de 20% em relação ao ano passado

A Salton deu início nesta semana à safra 2010, quando são esperados 18 milhões de quilos de uva, um incremento de 20% em relação a 2009. O aumento deve-se a dois fatores principais, de acordo com o presidente da vinícola, Daniel Salton. “A crescente demanda de mercado, especialmente no que se refere aos espumantes, e a ampliação da capacidade de elaboração da Salton, resultado dos investimentos em novas tecnologias e equipamentos em 2009, são alguns desses motivos. O principal, no entanto, é o aumento significativo da procura pelos rótulos da Salton, numa constatação da alta qualidade do produto.”

Apesar das dificuldades climáticas, especialmente em função da chuva a partir de novembro, a expectativa é de uma boa safra, assegura o agrônomo Agliberto Bianchi. “As uvas para espumantes não necessitam de uma madurez acentuada. O que importa é sua sanidade. Por isso, estamos acompanhando os produtores e orientando para a colheita em duas etapas, para garantir a qualidade do produto. No caso das tintas, ainda é cedo para fazer uma avaliação, mas as previsões de clima seco nos meses de fevereiro e março nos estimula a esperar produtos de alta qualidade.”

As variedades brancas e Pinot Noir, destinadas para a elaboração de espumantes, devem somar 8 milhões de quilos. “Um milhão a mais que na safra 2009”, observa Bianchi. Aumento que vai ao encontro da estratégia da empresa de se manter como a maior produtora de espumantes do país e líder na sua comercialização nacional, título que ostenta há cinco anos consecutivos. O destaque deve ficar para a Moscato Giallo e Moscato Branco, que deverão somar 2,7 milhões de quilos, ou seja, 1 milhão de quilos a mais que em 2009. A ampliação no volume de elaboração de Moscatel espumante e do frisante branco Salton Lunae, sucesso absoluto desde seu lançamento, em maio de 2008, é o principal motivo no incremento da variedade. Entre as tintas viníferas, a expectativa é receber 3,5 milhões de quilos. Também um acréscimo de 1 milhão de quilos em relação ao ano passado.

As primeiras uvas

As primeiras uvas a desembarcarem na sede da vinícola, em Bento Gonçalves, foram as variedades Concord, BRS Violeta e Bordô, destinadas à elaboração do Suco de Uva Salton. São esperados 2,5 milhões de quilos da fruta. O incremento é mais de 35% deve-se à inovação que o produto ganha a partir deste ano. Com o objetivo de atender à demanda, maior a cada nova descoberta dos benefícios do produto para a saúde, a vinícola investiu em 12 tanques, com capacidade para 660 milhões de litros, que permitirão o acondicionamento do suco até seu engarrafamento.

Algumas variedades para espumantes também já começaram a chegar. É o caso da Chardonnay, que deve somar a mesma quantidade do ano passado, 1,05 milhão de quilos, e da Pinot Noir. Desta variedade, a produção da Serra Gaúcha, estimada em 200 mil quilos, será destinada para os espumantes, enquanto as oriundas da região da Campanha, cerca de 50 mil quilos, serão exclusivas para a elaboração do Salton Volpi Pinot Noir. A Riesling Itálico, aguardada para as próximas semanas, são esperados 600 mil quilos, quanto a Prosecco deve apresentar uma quebra. “A previsão deve ficar em 1 milhão”, observa.

Além de vinhedos próprios, as uvas que chegam à Salton são provenientes do cultivo efetuado por 600 famílias de agricultores parceiras da empresa. Da região da Campanha, são esperados 1,5 milhões de quilos de uvas. A safra das tintas está prevista para o final de fevereiro e término no início de abril.

Fonte: Vinicola Salton

Vinho tinto aumenta desejo sexual das mulheres

Categorias de desejo sexual, lubrificação e função sexual geral melhoraram com a bebida. Uma equipa de cientistas italianos analisou a relação entre ingestão de vinho e a função sexual num grupo de mulheres sãs e concluiu que o consumo moderado de vinho tinto melhora o desejo sexual destas.

Os autores do estudo, das universidades de Turim e Florença, avaliaram 798 mulheres da região da Toscânia (Itália) e dividiram- -nas em três grupos. No primeiro estavam aquelas que bebiam um copo por dia (consumo moderado), o segundo era constituído por abstémias e o terceiro eram as chamadas "bebedoras ocasionais", que bebiam esporadicamente um copo de vinho.

Depois responderam a um questionário do índice da função sexual feminina (FSFI), uma escala aceite internacionalmente que avalia a sexualidade das mulheres através de 19 perguntas divididas nas categorias: desejo, excitação subjectiva, lubrificação, orgasmo, satisfação e dor.

Concluíram que as mulheres que bebiam um ou dois copos de vinho tinto por dia tinham melhores pontuações nas categorias de desejo sexual, lubrificação e função sexual geral que as participantes dos outros grupos. Pensa-se que sejam os polifenóis (um dos componentes do vinho) os responsáveis.

Salton patrocina clube da cidade - O Esportivo da Montanha

Vinícola Salton oficializou semana passada o patrocínio com o Clube Esportivo, de Bento Gonçalves, durante o Campeonato Gaúcho 2010. Ela terá a logomarca dos 100 anos nas camisas dos jogadores, além de placas no estádio Montanha dos Vinhedos e ações promocionais durante os jogos. O contrato, assinado pelo presidente Daniel Salton e pelo presidente financeiro do Esportivo, Volmir Prezzi, representa o resgate de uma história antiga. Em 1919, Nini Salton, como era conhecido o pai do atual superintendente da vinícola, Antônio Agostinho Salton, foi jogador do primeiro time formado pelo clube. Além disso, o terreno do antigo estádio do Esportivo pertencia à família Salton. "Essa parceria representa o fortalecimento da união entre a vinícola e o clube", afirma Daniel Salton, que acredita no bom desempenho do grupo nesta temporada. "A equipe está renovada e mostra o incentivo a profissionais da cidade e da região", conclui.

Júlio Fante quer reduzir a carga tributária do vinho nacional

Posse oficial será na próxima quarta-feira (20), sendo assim o Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin) tem novo presidente. O contador e administrador de empresas Júlio Gilberto Fante, 53 anos, diretor-presidente da Fante Indústria de Bebidas Ltda, indicado pela Agavi (Associação Gaúcha de Vitivinicultores), foi eleito por unanimidade, na noite destasegunda-feira (11), pelas entidades integrantes do Conselho Deliberativo do Ibravin.

O vice será o atual presidente Denis Debiasi, presidente do Sindicato dos Trabalhadores Rurais de Garibaldi, indicado pela Comissão Interestadual da Uva. Júlio Fante já presidiu a Agavi (2005-2006), da qual é sócio-fundador, e foi presidente do Centro Empresarial de Flores da Cunha. Atualmente, também é tesoureiro do Sindivinho-RS.

A posse oficial será na próxima quarta-feira (20), às 16h, na sede do Ibravin."Vamos dar continuidade ao trabalho que vem sendo feito com muitacompetência, mas também queremos avançar na questão da infra-estruturasetorial", afirma Fante. Um dos objetivos do novo presidente do Ibravin émobilizar o setor para buscar a redução da carga tributária. "Com a minhaexperiência comercial e industrial, quero contribuir para novas soluções em termos de logística, remuneração, produtividade e redução de custos", adianta. Júlio Fante observa que é preciso dar continuidade e até ampliar a divulgação dos vinhos do Brasil, que trouxe resultados positivos ao setor.

"Vou trabalhar sempre em equipe, em conjunto, valorizando o excelente grupo de profissionais que prestam serviço ao Instituto e os colegas do Conselho Deliberativo".

Fonte: Ibravin

SABORES DE VERÃO 2010 | ANO 5

21, 22 e 23 de Janeiro | Atlântida e Xangri-lá | RS
Venha curtir gastronomia, vinhos, cultura e arte, com o astral da casa de praia!
Deguste com a enóloga Maria Amélia Duarte Flores; aprecie um jantar harmonizado com todo o charme da Provence através da arte do Chef Gerard Durand; aprenda em um workshop exclusivo sobre Finger Food, com o chef Luciano Lunkes, recém chegado de Nova York.
Reservas e informações: 51 9331 6098 - mariaamelia@vinhoearte.com
PROGRAMAÇÃO
21 de Janeiro - quinta-feira - 20h30
Um novo olhar sobre brancos, tintos e espumantes
Enóloga Maria Amélia Duarte Flores
Local: Área de Lazer - C ondomínio Las Palmas, Xangri-lá/RS
Happy-hour e Bate-papo sobre o tema, com degustação de oito vinhos, entre brancos, rosés, tintos e espumantes.
Maria Amélia é enóloga e pós-graduada em turismo. Proprietária da Vinho e Arte, são de sua criação e responsabilidade inúmeros eventos culturais gastronômicos. Nascida na serra gaúcha, com estágios e visitas na Argentina, Chile, Uruguay, França, Espanha, Itália e Portugal, tem se aprimorado em vinhos premium e turismo, sempre buscando trazer aos apreciadores as novidades e o melhor que houver no mundo do vinho. É colunista de vinhos do caderno de Gastronomia do Jornal Zero Hora, Vinho e Cia (São Paulo) e Guia Moinhos (web), além de realizar viagens enogastronômicas personalizadas.
Após a degustação, será servido Paella - elaborada com a linha top de arroz do Atelier Namorado
Valor - R$ 90,00 (all inclusive)
22 de janeiro - sexta-feira - 19h30
Workshop: Italian Finger Food
Chef Luciano Lunkes
Local: SCA , Av Paraguassu, 4843 , Atlântida/RS
Luciano Lunkes é um dos chefs gaúchos mais badalados do momento. Com formação acadêmica em música, especializou-se em regência pelo Conservatório Franz Lizst, na Hungria. Estudou gastronomia na renomada The French Culinary Institute of New York, onde trabalhou em conceituados restaurantes e cias de catering. Foi p rivate chef por 3 anos da estilista italiana Donatella Versace, quando teve oportunidade de servir suas criações para nomes de destaque, como Jack Nicholson e Calvin Klein. Isso lhe gerou um importante reconhecimento, inclusive no caderno de domingo do The New York Times. Acompanhe suas confidências no blog concha-de-retalhos.blogspot.com ou através do site pessoal www.lucianolunkes.com.br. Vai apresentar três receitas de Finger Food com inspiração italiana, brincando com receitas tradicionais e modernas. Acompanha degustação de vinhos e espumantes.
Valor - R$ 60,00 (inclui participação no curso e degustação)

23 de janeiro - sábado - 20h30
Menu Degustación "Provence"
Chef Gerard Durand, Le Bateau Ivre
Local: Área de Lazer - C ondomínio Las Palmas, Xangri-lá/RS
Francês, radicado no Brasil há mais de quinze anos, está a frente do restaurante Le Bateau Ivre, escolhido como o melhor restaurante francês da capital, segundo a eleição da VEJA Porto Alegre. Possui também duas estrelas no concorrido e seletivo Guia 4 Rodas. Já passou por Porto Seguro e Brasília, sempre sendo destaque. Sua culinária é rica em autenticidade, focada na simplicidade da cultura provençal, aliando novos ingredientes, porém exigindo muita qualidade em toda a matéria-prima e trabalho de sua equipe. Um jantar harmonizado com toques de verão, bem ao estilo do Mediterrâneo, harmonizado com vinhos que traduzam esta sensação.
Exposição da Artista Plástica Ariadne Decker.
Valor -
R$ 130,00 (all inclusive)
Reservas e informações: 51 9331 6098 - mariaamelia@vinhoearte.com
Realização:
Vinho e Arte Consultoria e Eventos | Porto Alegre

quinta-feira, 14 de janeiro de 2010

Vinícola Garibaldi começa a receber safra 2010


A Vinícola Garibaldi iniciou na quarta-feira, 13 de janeiro, o recebimento da produção da safra 2010. Associados de Santa Tereza e Monte Belo do Sul foram os primeiros a realizarem a entrega de uvas que serão destinadas à produção de suco. Os produtores estão apreensivos devido ao alto índice de chuvas desde a brotação das videiras.

De acordo com o técnico da empresa, Tiago Ferranti, esse fenômeno diminuirá a produção desta safra. Porém, espera que possa haver mais dias ensolarados até o final da colheita para que as variedades finas não sejam afetadas em sua qualidade.

Outro técnico da empresa, Evandro Bosa, destaca que variedades como a Chardonnay, utilizada para espumantes, terá sua quantidade reduzida mas, apesar das dificuldades enfrentadas, deverá manter-se nos mesmos padrões de qualidade de 2009.

A Vinícola espera receber em torno de 1,5 milhão de quilos de uvas para espumantes (Chadonnay, Moscatéis, Riesling, Prosecco, Malvasia, Trebiano e Pinot Noir). As primeiras começam a chegar na próxima semana. A Cooperativa Garibaldi encerrou o ano com uma produção de 1,2 milhão de garrafas de espumantes finos (Brut, Moscatel, Prosecco) e espera ultrapassar esta marca em 2010.

Além do recebimento de toda a produção de seus 345 associados da região da Serra, a empresa também possui vinhedos na cidade de Encruzilhada do Sul e irá adquirir uvas de terceiros para completar o volume necessário para sua produção.

terça-feira, 12 de janeiro de 2010

Perini apresenta novo lote do Nature

Após o primeiro lote — uma edição limitada de mil garrafas — ter superado as expectativas de vendas, a Vinícola Perini lança no mercado o segundo lote do Nature. Desta vez, o Espumante Premium Perini Nature ganhou algumas modificações na embalagem para deixá-la ainda mais sofisticada e prática — mas o conteúdo continua o mesmo. A garrafa ganhou um gargalo preto com folha bege, segurando a cápsula e facilitando o momento do serviço. O tubete da embalagem ganhou nova tampa, deixando mais prática a retirada da garrafa. Esta segunda edição limitada é de mil e duzentas garrafas.

O Nature é voltado para apreciadores de espumantes diferenciados e de alta qualidade. Com edição limitada, o extra brut Nature amplia a diversidade dos produtos Perini, atendendo também os amantes de espumantes mais concentrados e com sabor cremoso e marcante. O Espumante Perini Nature é elaborado com uvas Chardonnay e Pinot Noir, tradicionais da região de Champagne na França.

Em sua elaboração concentra apenas dois gramas de açúcar por litro — e o resultado é um espumante de tonalidade dourada, com finas e intensas borbulhas que caracterizam perlage cremoso e persistente, destacando aromas refinados que lembram nozes. Ao paladar, encontra perfeita harmonia entre os baixos teores de açúcar (2g/L) e a acidez delicada e refrescante.

Você pode adquirir este espumantes aqui, Vinícola Perini Premium Nature.

Consultora avalia produtos de vinícolas interessadas em exportar aos EUA

A argentina Nora Favelukes, presidente da QW Wine Experts, radicada há mais de 20 anos nos Estados Unidos, começa nesta segunda-feira (11) o seu trabalho de consultoria ao projeto Wines From Brazil, realizado em parceria pelo Ibravin (Instituto Brasileiro do Vinho) e pela Apex-Brasil (Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos). A sua empresa atua no setor de relações públicas, posicionamento de produtos, planejamento de eventos e ações de marketing para a promoção de vinhos importados nos Estados Unidos. Atualmente, Nora é responsável pela promoção dos vinhos argentinos e uruguaios na terra do Tio Sam. “A partir deste ano, os vinhos brasileiros também serão clientes da sua conhecida empresa”, anuncia a gerente de Promoção Comercial do Wines From Brazil, Andreia Gentilini Milan.

Nesta segunda-feira (11), às 9h30, na sede do Ibravin, em Bento Gonçalves, Nora Favelukes tem encontro marcado com as empresas integrantes do Wines From Brazil para apresentar aos produtores a estratégia de formação de preço e distribuição nos EUA. À tarde, ela inicia uma série de reuniões privadas com 13 vinícolas – Panizzon, Lidio Carraro, Irmãos Molon, Dal Pizol, Casa Valduga, Casa Motter, Peterlongo, Cave de Amadeu, Irmãos Basso, Galiotto, Miolo, Pizzato e Aurora – interessadas em exportar para o mercado norte-americano.

Andreia revela que Nora fará uma análise dos preços dos produtos elaborados pelas vinícolas, examinando a chance de eles terem sucesso entre os consumidores norte-americanos. “Ela avaliará até 20 vinhos de cada uma das vinícolas que aderiram ao projeto”, informa Andreia, acrescentando que a consultora também fará recomendações sobre possíveis adequações dos produtos ao mercado e avaliação das embalagens para os Estados Unidos. Ela fica no Rio Grande do Sul até sexta-feira (15).

Foco no consumidor
O trabalho dá a largada à preparação das empresas brasileiras para o começo da promoção do vinho nacional nos EUA. Além da participação em todas as provas da Fórmula Indy, o Wines From Brazil fará uma ação promocional e comercial em 40 das 200 churrascarias brasileiras existentes no País do presidente Obama. “Além de despertar no consumidor americano o interesse em conhecer os Vinhos do Brasil, queremos aumentar as vendas e a visibilidade das vinícolas brasileiras”, diz Andreia.

Esta será a primeira vez que o Wines From Brazil realizará uma ação promocional diretamente junto aos consumidores. Desde a sua criação, em 2003, o projeto de exportação dos vinhos brasileiros concentrou as suas iniciativas em feiras e eventos dedicados a compradores e distribuidores de bebidas pelo mundo afora. Este ano, o consumidor final, a começar pelos norte-americanos, será estimulado a conhecer e degustar os vinhos made in Brasil.


Saiba quem é Nora Favelukes:

Presidente da QW Wine Experts, empresa de relações públicas, posicionamento de produtos, planejamento de eventos e ações de marketing para a promoção de vinhos importados nos Estados Unidos, Nora Favelukes foi contratada, em 1988, pela Bodegas Navarro Correas para introduzir os vinhos da marca nos EUA. Foi gerente nacional de vendas da distribuidora Billington e foi responsável pela introdução da Bodegas Catena nos EUA. Hoje, é responsável pelas ações de Relações Públicas e Marketing dos vinhos argentinos e uruguaios. A partir deste ano, cuidará também dos produtos brasileiros, confirmado a sua especialidade em vinhos sul-americanos.

Fonte: Ibravin

Consumidor norte-americano prioriza custo-benefício dos vinhos

Consultora contratada pelo projeto Wines From Brazil para os Estados Unidos projeta que o país será o maior consumidor de vinhos do mundo em dois anos

“A formação do preço do vinho é fundamental para exportar aos Estados Unidos, tanto que talvez seja mais importante do que o próprio vinho”. A afirmação é da consultora argentina Nora Favelukes, presidente da QW Wine Experts, que trabalha há mais de 20 anos com promoção de vinhos sul-americanos nos EUA. Ela começou nesta segunda-feira (11) uma consultoria ao projeto Wines From Brazil, realizado em parceria pelo Ibravin (Instituto Brasileiro do Vinho) e pela Apex-Brasil (Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos). “Para o consumidor norte-americano, a relação custo-benefício do vinho é essencial na sua decisão de compra”, revelou.

Conforme Nora Favelukes, 70% dos vinhos vendidos nos EUA são nacionais. Os importados ficam com 30% do mercado. Mas as oportunidades são crescentes. Em 1960, a fatia dos importados era de apenas 5%; em 1990, já subira para 13%; e agora já alcança 1/3. “Se o preço de um vinho importado for igual ao similar americano, o consumidor prefere o nacional”, avisa. A consultora diz que o consumo de vinhos nos EUA está aumentando e evoluindo em qualidade. “A melhor notícia para o Brasil é que o mercado é aberto e interessado em novidades”. Ela projeta que, em dois anos, os EUA devem se tornar o país com o maior consumo de vinhos do mundo. Hoje, os norte-americanos estão em 3º, com 300 milhões de caixas (de 9 litros) por ano. A França lidera com cerca de 370 milhões de caixas (9l), seguida pela Itália, com 320 milhões de caixas (9l).

Experiência

A aposta de Nora Favelukes, consultora do Wines of Argentina, no sucesso dos vinhos brasileiros tem um exemplo a ser seguido. Em cinco anos, os argentinos aumentaram de 1% para 9% a sua exportação de vinhos à terra do Tio Sam, inclusive ultrapassando o desbravador Chile. “No começo, pegamos carona nos chilenos. Agora, o Brasil pode aproveitar o conhecimento que os consumidores têm do vinho sul-americano para apresentar toda a sua diversidade e potencial”, avalia. “Vejo um futuro promissor para os vinhos brasileiros nos Estados Unidos, mas o trabalho deve ser feito com cautela e segurança”.

A estratégia definida para as empresas brasileiras aumentarem a sua presença no mercado norte-americano passa, de acordo com ela, pela venda da imagem positiva do Brasil, visto como um país alegre e jovem, aliada à mensagem da cultura vitivinícola existente no Sul do país. Ao mesmo tempo, a consultora recomenda que as vinícolas verde-amarelas apostem em vinhos diferentes. “Também podemos aproveitar as centenas de churrascarias existentes nos Estados Unidos, que são adoradas pelos americanos e ligadas à cultura brasileira”, sugere.

Nora Favelukes passa esta semana na Serra Gaúcha avaliando os produtos de 13 vinícolas – Panizzon, Lidio Carraro, Irmãos Molon, Dal Pizol, Casa Valduga, Casa Motter, Peterlongo, Cave de Amadeu, Irmãos Basso, Galiotto, Miolo, Pizzato e Aurora – interessadas em exportar para o mercado norte-americano. Segundo a gerente de Promoção Comercial do Wines From Brazil, Andreia Gentilini Milan,

Nora fará uma análise dos preços dos produtos elaborados pelas vinícolas, examinando a chance de eles terem sucesso entre os consumidores do país do presidente Obama.

Para este ano, o Wines From Brazil desenvolverá uma ação promocional e comercial experimental em 40 das 200 churrascarias brasileiras instaladas nos EUA. “A Itália, origem de 26% dos vinhos importados vendidos nos Estados Unidos, usou por muito tempo os restaurantes italianos espalhados pelo país”, lembra. A consultora também sugeriu a presença em algumas feiras destinadas a importadores, distribuidores e consumidores, especialmente nas regiões de Nova Iorque e da Flórida – os dois principais mercados consumidores.

Em 2008, os Estados Unidos foram o 4º destino dos vinhos brasileiros, com 727,6 mil litros e US$ 1,13 milhão
em faturamento (média de US$ 1,55 o litro). Em 2009, até novembro, os EUA aparecem na 3ª colocação no ranking dos países compradores dos produtos brasileiros, com 345,4 mil litros e US$ 726 mil.

Dicas de Nora Favelukes
A consultora elencou 13 razões que fazem os importadores e distribuidores de vinhos dos Estados Unidos escolherem os vinhos a serem trabalhados. Confira as recomendações a seguir:

1) O gosto do vinho (Ela explicou que o norte-americano aprova o vinho pelo nariz, ao contrário dos sul-americanos, que dão mais importância para a boca);
2) A seriedade comercial do produtor;
3) O preço (relação custo-benefício);
4) Relação pessoal com a vinícola;
5) O serviço oferecido ao cliente;
6) A embalagem;
7) Os pontos obtidos pelo produto;
8) A apelação de origem;
9) Tipo de varietal;
10) Suporte publicitário;
11) Material de suporte para venda e marketing;
12) Descontos;
13) Nome do enólogo.

Quem é ela
Presidente da QW Wine Experts, empresa de relações públicas, posicionamento de produtos, planejamento de eventos e ações de marketing para a promoção de vinhos importados nos Estados Unidos, Nora Favelukes foi contratada, em 1988, pela Bodegas Navarro Correas para introduzir os vinhos da marca nos EUA. Foi gerente nacional de vendas da distribuidora Billington e foi responsável pela introdução da Bodegas Catena nos EUA. Hoje, é responsável pelas ações de Relações Públicas e Marketing dos vinhos argentinos (Wines of Argentina) e uruguaios. A partir deste ano, cuidará também dos produtos brasileiros, confirmado a sua especialidade em vinhos sul-americanos.

Fonte: Ibravin

sexta-feira, 8 de janeiro de 2010

Vinícola Aurora realiza jantar para equipe do Inter

A Cooperativa Vinícola Aurora entra no clima da pré-temporada da dupla Gre-Nal em Bento Gonçalves, em janeiro. A convite do diretor geral, Alem Guerra, a equipe colorada vai participar de um jantar, seguido de visita guiada pelos ambientes da Aurora e degustação do suco de uva integral - 100% natural da vinícola. Essa não é a primeira vez que as duas equipes realizam a pré-temporada na capital do vinho, que já está acostumada com a grande movimentação nessa época. Pela sexta vez, a delegação do Internacional vai ao município para a preparação para 2010. Já o Grêmio escolhe Bento Gonçalves pela quarta vez.

Fonte: Fatto

quinta-feira, 7 de janeiro de 2010

Mês de Aniversário da VinhosNet

10 anos - não são muitos comércios eletrônicos que sobreviveram ao 'estouro ou bolha da internet desde os idos de 2000 e alguma coisa' rs - ainda estamos crescendo e temos muito a aprender.
Ainda não tem nada definido, nem quais são os presentes que serão sorteados, por enquanto todo pedido acima de R$ 200,00 confirmado até o do dia 06.01 até o dia 16.01 ganha uma garrafinha de espumante 187 ml a escolher prosecco ou moscatel.

Todos os pedidos confirmados no período de 01.01 até o dia 31.01 participarão de sorteio, mas faltou tempo para divulgar os brindes... Aguarde as novidades...

Festeje conosco a colheita da uva!

Algumas cidades reúnem características que proporcionam a elas uma marca inconfundível. Bento Gonçalves, município gaúcho de 100 mil habitantes, faz parte desse restrito universo de lugares especiais que é preciso conhecer um dia. Seu próprio nome já é uma grife, que evoca vinhos finos, móveis de qualidade, amor ao trabalho e, é claro, uma extraordinária competência para organizar e sediar eventos em grande estilo.

Esse município, produtor de vinhos de qualidade reconhecida, no período de verão vive um momento mágico, em que os parreirais cobertos de uvas, exalam um aroma que fazem os visitantes sentirem-se em um lugar único. O trabalho dos vindimeiros, com seus sons e fazeres, convidam a todos para experienciarem algo novo: colher a uva!

Venha viver uma experiência única! Participe da colheita da uva, dos festivais enogastronômicos, das apresentações artístico-culturais, dos cursos de degustação, de almoços e jantares harmonizados, tudo em meio às cores e aromas deste período.

Para ver a programação completa do Bento em Vindima, que acontecerá de 07 de Janeiro a 28 de Fevereiro de 2010 clique aqui.

Cursos de degustação serão realizados no Salão Nobre da Prefeitura Municipal

Todos os cursos de degustação de vinhos e espumantes que que fazem parte da programação do Bento em Vindima, serão ministrados no Salão Nobre da Prefeitura Municipal de Bento Gonçalves - RS, sem custo. Para participar do curso basta fazer sua inscrição clicando aqui. Os inscritos deverão chegar no local com 10 minutos de antecedência. O número mínimo de inscritos para que o curso aconteça é de 14 pessoas.