sexta-feira, 26 de fevereiro de 2010

Peterlongo aproveita sucesso da Festa da Uva

O período da vindima promete render à Peterlongo [Garibaldi – RS] a colheita de bons resultados no primeiro trimestre de 2010. A época é, tradicionalmente, um dos pontos altos do calendário turístico na região – movimentação que se traduz em mais visitantes batendo à porta do varejo da vinícola. Também contribui para o otimismo nas projeções da empresa o sucesso da Festa da Uva, cujos reflexos se manifestam sob a forma de fortalecimento institucional – consequência de sua participação como expositora, nos pavilhões –, e através do incremento nos números comerciais, decorrência do aumento no fluxo de turistas na Serra. Pela combinação desses fatores, a Peterlongo espera crescimento entre 20 e 25% nas vendas até o fim de março.

Sobre a Peterlongo

A Vinícola Peterlongo ostenta o título de primeiro Champagne do Brasil. A empresa é ponto turístico na região por ser a maior construção em pedra basalto da América Latina, tendo a primeira cave subterrânea do país. No rol de atrações que oferece aos visitantes tem destaque o Roteiro do Champagne, passeio que resgata a história da elaboração da bebida no país, protagonizada pela família Peterlongo há 95 anos. Sua localização, na cidade de Garibaldi, conhecida como a Terra da Champanha, completa o cenário temático da programação.


Fonte: Exata Comunicação

Conab anuncia medidas para escoar 50 milhões de litros de vinho

O governo federal autorizou nesta quarta-feira (24), por meio da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), um programa de destilação de 40 milhões de litros de vinho da atual safra para corrigir os produtos a serem elaborados em 2011. A medida atende ao pleito das entidades representativas do setor vitivinícola brasileiro, preocupado em diminuir o estoque atual de 78 milhões de litros. O governo também estendeu até junho a permissão às vinícolas para negociarem 10 milhões de litros de vinho comercializados via leilões no ano passado. O limite anterior era novembro de 2009. “Estas iniciativas tiram a pressão sobre as empresas e os produtores, contribuindo para o melhor equilíbrio do setor”, afirma o diretor-executivo da Fecovinho (Federação das Cooperativas Vinícolas do RS), Hélio Marchioro, integrante do Conselho Deliberativo do Ibravin (Instituto Brasileiro do Vinho).


Na prática, 50 milhões de litros de vinho serão escoados com o auxílio do governo federal em 2010. “Estamos trabalhando para chegarmos no final do ano zerando os estoques excedentes de vinho”, prevê Marchioro. Para isso, diz ele, ainda são esperadas outras medidas por parte do governo federal, como a regulamentação da produção e venda de vinagre e a adoção do Selo Fiscal para vinhos nacionais e importados. “O governo está sendo bastante sensível aos nossos pedidos”, reconhece o dirigente.

Conforme o Ibravin, os leilões de escoamento da produção realizados em 2009 resultaram numa queda de 17,5% nos estoques de vinhos, que encerraram o ano em 258 milhões de litros, frente a 313 milhões de litros de 2008. “Se considerarmos um estoque de passagem de 180 milhões de litros, temos 78 milhões de litros sobrando”, informa o diretor-executivo do Ibravin, Carlos Raimundo Paviani. Os estoques atuais foram formados devido ao aumento das importações de vinho nos últimos anos, especialmente vindo dos países do Mercosul.

Os 34 milhões de litros de vinho de mesa e os 6 milhões de litros de vinhos finos que serão destilados na atual safra substituirão o açúcar na correção dos produtos da próxima safra. Eles serão transformados em 5 milhões de litros de vinho destilado. A adição de álcool vínico é necessária quando algumas uvas (destinadas especialmente para vinhos de mesa) não atingem o teor de açúcar necessário. “A grande vantagem da operação é permitir que o excedente de safra que hoje deprecia os preços no mercado interno seja consumido e assim traga maior equilíbrio ao setor”, destaca Paviani.


Fonte: Ibravin

Salton prevê ampliar produção em 80% neste ano

A Salton, de Bento Gonçalves, prevê um aumento substancial em sua capacidade de produção para 2010. No ano em que completa seu primeiro centenário, a expectativa da vinícola é ampliar em 80% o engarrafamento de sucos, vinhos e espumantes. O incremento será possível com a aquisição de uma nova linha de produção, prevista para desembarcar em setembro, e que irá possibilitar o engarrafamento de 12 mil garrafas de vinho/hora e 9 mil garrafas de espumante/hora.

A crescente demanda nos diferentes segmentos levou a vinícola, que lidera a produção e comercialização de espumantes no país pela diversidade e alta qualidade de seus rótulos, a investir na capacidade de disponibilizar os produtos no mercado. Em 2009, a Salton vendeu mais de 6 milhões de garrafas de espumantes finos e frisantes. Para este ano, a expectativa é a comercialização de 6 milhões de garrafas, apenas de espumantes.

Lançada em 2008 nas versões branco e rosé, a linha frisante Salton Lunae superou as expectativas ao conquistar a preferência dos consumidores. A vinícola estima que 1,44 milhão de garrafas sejam comercializadas neste ano. Elaborada pelo método charmat e ideal para o clima quente, a linha fez tanto sucesso que, em novembro de 2009, a Salton lançou a versão tinta do frisante. Entre os vinhos finos, a estimativa também é de crescimento, devendo chegar a 40% em relação a 2009. A mesma tendência tem apresentado o suco de uva, que deve crescer em 24% nesta safra.

A intenção, como explica o presidente Daniel Salton, é deixar uma linha de produção exclusiva para vinhos e outra para espumantes, mas com a possibilidade de utilização de ambas para um único produto, se essa for a exigência. “A implantação de uma nova linha de produção, garante maior versatilidade à vinícola, que poderá organizar um planejamento de acordo com a necessidade e demanda de mercado.”


Fonte: Assessoria de imprensa Salton

quarta-feira, 24 de fevereiro de 2010

Poloneses fecham negócios com duas vinícolas brasileiras

Resultado do Projeto Carnaval, parceria do Ibravin e da Apex-Brasil: importação de vinhos e espumantes brasileiros

Os poloneses Marek Kondrat e Piotr Pabianski, proprietários da empresa Winarium, escolheram duas empresas brasileiras para abastecerem suas 10 lojas especializadas em vinhos na Polônia. Depois de quatro dias visitando cinco vinícolas na Serra Gaúcha e realizando rodadas de negócios com seis das 39 empresas do Projeto Wines From Brazil – realizado em parceria pelo Ibravin (Instituto Brasileiro do Vinho) e pela Apex-Brasil (Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos) – os poloneses escolheram a Pizzato e a Lidio Carraro, ambas do Vale dos Vinhedos (RS), para serem fornecedoras exclusivas de produtos verde-amarelos à Winarium.

O primeiro pedido feito é de um contêiner com 12 mil garrafas de vinhos e espumantes. Esse produtos brasileiros começarão a ser vendidos em maio na Winarium. “Se tudo correr bem, em setembro devemos fazer o segundo pedido junto às vinícolas”, anuncia Marek Kondrat. “A missão foi um sucesso, especialmente porque duas pequenas vinícolas foram escolhidas”, afirma a gerente de Promoção Comercial do Wines From Brazil, Andreia Gentilini Milan.


Na quinta-feira (18), durante seminário no Ibravin, em Bento Gonçalves, os poloneses anunciaram que selecionariam apenas uma vinícola brasileira. Na ocasião, Marek Kondrat disse que usou o mesmo critério com a Argentina, que agora já conta com três marcas diferentes à venda na Winarium. “A escolha de duas empresas ao invés de uma mostra que os poloneses realmente gostaram do que viram e degustaram e que realmente apostam no sucesso do vinho brasileiro no seu país”, observa Andreia.

A qualidade e variedade de produtos com diferentes faixas de preço foi o principal critério usado pelos poloneses, que também buscaram vinícolas que ainda não tinham importadores estabelecidos na Polônia. “Preferimos trabalhar com exclusividade”, explica Kondrat. “Acabamos escolhendo duas empresas porque ficamos muito bem impressionados com a qualidade dos vinhos e também porque a paixão das pessoas envolvidas nos conquistou”, confessa. “Tão importante quanto os vinhos são as pessoas por trás deles”. O perfil familiar da Pizzato e da Lidio Carraro também foi um elemento avaliado pelos poloneses, que costumam trabalhar com empresas deste porte. “As vinícolas não são concorrentes e sim complementares. Ambas são bons exemplos dos vinhos elaborados no Brasil”, elogia.

As vinícolas familiares Piagentini (RS) e Panceri (de Santa Catarina) podem entrar no portifólio de 500 marcas da empresa polonesa que abre 10 filiais este ano

Os poloneses também gostaram de duas outras vinícolas familiares – da Piagentini (de Caxias do Sul), principalmente dos espumantes; e da Panceri (de Santa Catarina), sobretudo dos vinhos. As empresas podem ser incluídas no portfólio da Winarium em 2011. A empresa, que pretende abrir 10 novas filiais este ano, vende cerca de 30 mil garrafas de vinhos finos por mês, sendo 80% deles comercializados entre 8 e 12 euros a garrafa. Eles possuem cerca de 500 marcas diferentes à venda.

Mercado polonês de vinho cresce cerca de 12% ao ano e movimenta em torno de 75 milhões de litros anuais


Marek Kondrat revelou à gerente de Promoção Comercial do Wines From Brazil, Andreia Gentilini Milan, que o consumo de cerveja no seu país é de 100 litros per capita (o terceira maior do mundo), perdendo apenas para os tchecos e os alemães. A cerveja representa cerca de 90% do consumo de todas as bebidas alcoólicas na Polônia. “O consumo de vinho é de 1,6 litros per capita e representa 1% do volume das bebidas alcoólicas e 3,6% em termos de valor. É um mercado que cresce cerca de 12% ao ano e movimenta em torno de 75 milhões de litros de vinho anuais”, informou. Segundo o polonês, a logística é complexa, pois os vinhos tanto podes ser distribuídos em hipermercados como em pequenos varejistas (cerca de 90.000). Em termos de produção vinícola, é quase inexistente, são cerca de 350 hectares de vinhedos e são produções praticamente artesanais.


Nos dois últimos anos, a Polônia comprou US$ 111,4 mil (R$ 68,7 mil em 2008 e US$ 42,6 mil em 2009) de seis vinícolas brasileiras – Miolo, Salton, Casa Valduga, Lovara, Cordelier e Lidio Carraro. A Polônia tem tido um crescimento grande no consumo de vinhos, estando bastante aberta a produtos importados. “O consumo de vinho na Polônia está aumentando e a expectativa é que o vinho tome cada vez mais o mercado da cerveja e da vodka”, comenta Andreia. Pelo seu potencial, a Polônia é um dos oito mercados-alvo dos vinhos brasileiros este ano e no próximo. A vinda da comitiva polonesa foi promovida pelo Projeto Wines From Brazil e faz parte da estratégia de promoção dos produtos verde-amarelos neste país.

Pizzato estreia na Polônia

O enólogo Flávio Pizzato diz que a parceria com os poloneses da Winarium envolve as três linhas de produtos da vinícola – a Fausto (Premium), a Reserva (Premium) e a Concentus (Super Premium). Os vinhos tintos formam a grande maioria do pedido feito pelos poloneses, que ainda levarão um espumante (Fausto Brut) e possivelmente um vinho branco e outro rosé da Pizzato. “Estamos muito contentes por ter sido escolhidos pela Winarium, especialmente porque teremos a oportunidade de oferecer quase que nossa linha completa de produtos”, comemora o enólogo. A Pizzato já exportou para os Estados Unidos, Canadá, Bélgica e Suíça.

Lidio Carraro amplia espaço

A Lidio Carraro também teve três linhas de produtos selecionadas pelos poloneses: a Agnus (Premium), a Dádivas (Premium) e a Lidio Carraro (Super Premium). Apenas um vinho branco foi selecionado, os demais são tintos. “Eles gostaram principalmente da nossa proposta de trabalhar com vinhos sem madeira, com o mínimo de intervenção enológica possível, para refletir o máximo da expressão do nosso terroir”, destaca a diretora de Marketing, Patrícia Carraro. No ano passado, a Lidio Carraro chegou a exportar 600 garrafas para a Polônia. “Um importador quis fazer um teste com os nossos produtos, mas agora, a proposta é muito melhor e seremos exclusivos da Winarium”, assegura Patrícia. Ela cita que a Lidio Carraro conquistou seis novos mercados em 2009 – Polônia, Canadá, Estados Unidos, Suíça, Holanda, Luxemburgo e Reino Unido. Agora, a Lidio Carraro vende para 10 países, sendo a vinícola brasileira de porte pequeno que exporta para o maior número de países. Os outros quatro destinos da vinícola são Alemanha, República Tcheca, Dinamarca e Eslováquia. “Devemos isso ao projeto Wines From Brazil, que oferece as mesmas oportunidades de negócios às pequenas, média e grandes vinícolas”, reconhece Patrícia Carraro.

Fonte: Ibravin

segunda-feira, 22 de fevereiro de 2010

Belo convite para a Festa da Uva 2010 - confira!

Gostaria de convidá-la a visitar o nosso estande no Pavilhão 1 da Festa Nacional da Uva 2010 e a participar do Circuito de Degustação Monte Paschoal.

A Festa da Uva estará acontecendo até o dia 07/03, de Segunda a Sexta-feira das 14 hs as 22 hs e nos finais de semana das 9 hs as 22 hs.

Esperamos pela sua visita!

add.: adorei o convite e vou....

Sucos. Diferentes classificações confundem a cabeça dos consumidores

É fácil sermos vítimas das expectativas, e é também fácil explorá-las diante dos outros. Os publicitários também sabem disso, e suas propagandas têm o objetivo de criar e explorar as nossas expectativas.

Os néctares e refrescos são casos típicos deste abuso, os consumidores alimentam a expectativa que são de frutas, portanto, saudáveis, mas não o são, pois são menos nutritivos que os sucos naturais e integrais.

Os néctares possuem teores de suco de fruta entre 20 e 30%, portanto, os nutrientes de um suco integral são diluídos em até 5 vezes, ou seja, ao comprar uma garrafa de suco de uva integral você poderá diluí-lo em 4 ou 5 vezes que terá o mesmo valor nutritivo de um néctar. O valor do litro de um suco integral está em torno de R$ 6,00 e aquele de um néctar custa R$ 3,00. Diluindo-se 1 litro de suco integral com 3 litros de água, se obtém 4 litros, consequentemente o custo passa a ser de R$ 1,50, mas o consumidor prefere gastar o dobro com néctares provavelmente porque o gostinho dos conservantes, aromatizantes e do açúcar de cana adicionados devem torná-los muito mais saborosos.

O caso dos refrescos a diferença é uma verdadeira aberração, pois os teores de suco da fruta variam entre 2 e 10%, ou seja, o suco integral pode chegar a ser 50 vezes mais concentrado, logo, mais nutritivo e saudável.

Que dirá então dos sucos chamados em pó que tem 1% de fruta liofilizada (desidratada) e uma marca chegou a obter um certificado da Associação Brasileira de Pediatria de que estes produtos são vitamínicos, pela adição de vitamina C, aliás prática comum nos néctares como conservante e alguns também tem a cara de pau de dizer que são ricos em vitamina C.

O poder da publicidade e do marketing é tão grande que uma simples embalagem pode nos levar a crer (expectativa) que determinada bebida é tão saudável quanto à fruta in natura que originou o produto.

O IDEC - Instituto de Defesa do Consumidor, de São Paulo, realizou uma pesquisa com 12 desses produtos adquiridos em supermercados da capital paulista e constatou várias irregularidades: mostra que a maioria das marcas avaliadas de bebidas e néctar de frutas contém corantes, açúcar e conservantes em excesso.

O resultado mostra que as bebidas estão longe de ser tão saudáveis quanto os sucos das frutas.

Os néctares, geralmente vendidos em embalagens de 1 litro, são diluições açucaradas de sucos concentrados. Chegam a ter cerca de 100 gramas de açúcar por litro, o equivalente a dez colheres de sopa cheias - alerta a coordenadora da pesquisa Vera Barral. O excesso de açúcar causa prisão de ventre, dificulta a digestão e favorece a obesidade. Portanto, deve ser consumido com parcimônia.

Muitas bebidas contêm o corante tartrazina, que causa reações alérgicas como a asma brônquica, especialmente em pessoas alérgicas ao ácido acetil salicílico. Alguns deles, como os corantes tartrazina (INS102) e amaranto (INS123), e o conservante benzoato de sódio (INS211) são apontados como causadores de reações alérgicas e estão ligados ao aumento de distúrbios de atenção e hiperatividade infantil.

Como dito acima, outro dado que chamou a atenção do IDEC é que alguns produtos utilizam ácido ascórbico (a vitamina C) como conservante. O problema é que essa porção de vitamina C extra consta da tabela de informação nutricional, o que pode fazer o consumidor acreditar que aquela bebida é saudável. Três sucos analisados trazem no rótulo apelos do tipo "rico em vitamina C".

Outro problema, além desses, é que a norma não obriga informar o teor de polpa de fruta nas embalagens, aliás, informações é outro quesito que as empresas pecam ao não informar corretamente o consumidor.

Parece até ficção: em um clássico episódio do seriado mexicano Chaves, o garoto que dá nome ao programa se entusiasma com seu novo empreendimento - uma barraca de sucos. E, ao vender um ao senhor Madruga, pergunta: "Qual você quer? O que parece de limão, é de groselha e tem gosto de tamarindo? O que parece de groselha, é de tamarindo, com sabor de limão? Ou o que parece de tamarindo, é de limão, com sabor de groselha?".

Extravagâncias à parte, o fato é que o mercado de "bebidas de frutas" experimentou crescimento vertiginoso nos últimos anos. Entre 2004 e 2008, a venda de néctares, por exemplo, aumentou nada menos que 68%. Os números são da Associação Brasileira das Indústrias de Refrigerantes e Bebidas Não Alcoólicas (ABIR).

Por fim, o IDEC dá as seguintes DICAS:

Não consuma bebidas industrializadas de frutas regularmente, pois normalmente contêm aditivos e excesso de açúcar;

Se não tiver como fugir das bebidas industrializadas, prefira os sucos integrais, que não contêm conservantes, corantes aromatizantes e açúcares;

Após abertos, os sucos, néctares e refrescos devem ser mantidos sob refrigeração e consumidos no prazo indicado na embalagem; e se for estocar o produto, escolha um local escuro e fresco.

Para saber mais veja a pesquisa do IDEC em:

http://www.idec.org.br/rev_idec_texto_impressa.asp?pagina=1&ordem=1&id=1151

Esteja atento, portanto, na hora da compra desses produtos, não compre gato por lebre.

Fonte: Werner Schumacher

sexta-feira, 19 de fevereiro de 2010

Salton abre espaço para eventos

Adega, com capacidade para 60 pessoas, oferece cardápios típico e especial

Um espaço singular para a realização de eventos, bem como almoços e jantares, é a proposta da Salton ao colocar à disposição das empresas expositoras da Movelsul Brasil, que acontece de 22 a 26 de março, em Bento Gonçalves, a adega da vinícola. Com capacidade para 60 pessoas, o lugar destaca-se pela arquitetura rústica.

Mediante agendamento, será possível saborear um típico cardápio italiano ou receitas especiais sugeridas e criadas pela chef Idana Spassini, tudo acompanhado pelos premiados vinhos e espumantes Salton. Os grupos ainda poderão visitar a vinícola e degustar diferentes produtos.

Fonte: Assessoria de Imprensa Salton

SUCO DE UVA EM ALTA

A Aurora, maior e mais premiada vinícola do Brasil, cresceu 30% em 2009, superando a casa dos 200 milhões de reais e deve muito dessa escalada ao suco de uva, produto que está em alta na mesa dos brasileiros e cujas vendas dispararam 40% na fabricante gaúcha.

A venda de vinhos finos cresceu 25% e a de espumantes, 27%, superando os números divulgados pelo setor, de altas de 14% e 18%, respectivamente.

INVESTIMENTOS

Em 2010, a Aurora vai investir R$ 7 milhões na ampliação da capacidade de produção das linhas de espumantes, vinhos finos e sucos.

CURIOSIDADE

O Rio Grande do Sul é o maior produtor de vinhos do país, mas são os paulistas que mais consomem a bebida, seguidos por cariocas e paranaenses.

Fato: Fatto

Um Brinde a Coragem, Visão e responsabilidade Sócio Ambiental

A Vinícola Geisse, ex-Cave de Amadeu, ícone na elaboração de espumantes finos na América do Sul, comemora os resultados da safra 2010.

Apesar das perdas consideráveis que o setor vem enfrentando em virtude do mau tempo, a vinícola comandada pelo reconhecido engenheiro agrônomo e enólogo Mario Geisse celebra a aposta que realizou na implantação do inovador sistema de tratamento TPC "Thermal Pest Control", que está permitindo cuidar de seus vinhedos sem a utilização de agrotóxicos. O TPC ajuda principalmente a fortalecer o sistema de autodefesa das plantas, possibilitando que estas tenham melhores condições de se defender dos ataques de fungos, bactérias e demais doenças, viabilizando que as plantas resistam sem a necessidade de defensivos químicos e ainda produzam uvas de excelente qualidade.

Com os resultados expressivos desta safra, dentro dos níveis de qualidade exigidos pela Vinícola Geisse para a elaboração de seus espumantes, Cave Geisse já celebra o terceiro ano de produção ecológica, permitindo a comercialização de espumantes sem resíduos químicos, com alto padrão de qualidade e sem prejudicar o meio ambiente.

Mario Geisse, responsável por trazer em primeira mão esta tecnologia para ser testada em seus vinhedos no Brasil, após realizar alguns testes com ela no Chile, diz estar muito entusiasmado com os resultados. "Estamos diante de uma verdadeira revolução verde. Eu não acreditava que o sistema TPC poderia ser tão eficiente no controle de pragas diante de um ano tão difícil para a agricultura no sul do país. Mantivemos a produtividade esperada e com plantas mais saudáveis, que consequentemente, geram frutas de melhor qualidade.”

Fonte: AC - Comunicação

Produtores da Aurora são destaques em prêmios na Festa da Colheita

As uvas destinadas à produção dos vinhos da Aurora receberam diversos reconhecimentos durante a tradicional exposição da Festa da Colheita de 2010, que encerrou no dia 14 de fevereiro e reuniu mais de 12 mil visitantes. Nesta, que é uma das mais tradicionais atividades da Vindima na Serra Gaúcha, 38 produtores mostraram a qualidade de suas uvas, produzidas no distrito de Tuiuty, em Bento Gonçalves, região privilegiada por fatores como altitude e clima, mas também pelos altos investimentos tecnológicos no setor vitivinícola. A grande vencedora desta edição, entre as 23 inscritas, foi a variedade Arcelllotta, do produtor Lídio Tomasi, da Vinícola Aurora.

Os associados da Cooperativa, nas 18 variedades de uvas que estavam competindo, obtiveram destaque e reconhecimento dos jurados nas variedades Cabernet Sauvignon, Tannat, Bordô, Concord, Isabel, Jacquez, e Niágara.

A comissão julgadora contou com representantes da Embrapa Uva e Vinho e da Associação Brasileira de Enologia (ABE). O objetivo do prêmio é valorizar o trabalho dos produtores locais e divulgar a qualidade das uvas produzidas no distrito.

Fonte: Fatto

Uma vinícola gaúcha será escolhida para vender aos poloneses

Os poloneses Marek Kondrat e Piotr Pabianski, proprietários da empresa Winarium, anunciaram, nesta quinta-feira (18), durante seminário no Ibravin (Instituto Brasileiro do Vinho), em Bento Gonçalves, que escolherão uma vinícola gaúcha para abastecer a sua rede de 10 lojas na Polônia. “Pela qualidade e diversidade existente, será difícil escolher só uma empresa, mas é assim que costumamos trabalhar com novos países”, anunciou Marek Kondrat, que também é um dos atores mais conhecidos da Polônia. Ele disse que usou o mesmo critério com a Argentina, que agora já conta com três marcas diferentes à venda na Winarium.

Um dos principais critérios de seleção da vinícola gaúcha que será eleita pelos poloneses como primeira cliente da Winarium no Brasil é a variedade de produtos. “Queremos uma empresa que possa oferecer vinhos de todas as faixas de preço”, revelou. Kondrat disse que aposta muito no crescimento do mercado polonês de vinho. “Esperamos que o consumo per capita cresça de 5 a 15% por ano”, observou. Para atender esta demanda crescente por vinhos, os poloneses planejam dobrar o número de lojas da rede Winarium este ano – abrindo 10 novas filiais. A empresa vende cerca de 30 mil garrafas de vinhos finos por mês, sendo 80% deles vendidos entre 8 e 12 euros a garrafa.

Também presente no painel, o jornalista especializado em vinhos, Marek Bienzyk, disse que está impressionado com a qualidade dos vinhos brasileiros. “Sem dúvida há um grande potencial para os vinhos do Brasil na Polônia”, comentou. Ele é um dos mais importantes jornalistas europeus especializados em vinhos, com colunas em veículos como Polish Wine Guide, Forbes, Magazyn Wino, Logo e Tygodnik Powszechny.


Mercado polonês

Nos dois últimos anos, a Polônia comprou US$ 111,4 mil de seis vinícolas brasileiras. Pelo seu potencial, a Polônia é um dos oito mercados-alvo dos vinhos brasileiros este ano e no próximo. A vinda da comitiva polonesa foi promovida pelo Projeto Wines From Brazil, realizado em parceria pelo Ibravin e pela Apex-Brasil (Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos), e faz parte da estratégia de promoção dos produtos verde-amarelos neste país. A gerente de Promoção Comercial do Wines From Brazil, Andreia Gentilini Milan, comentou que a Polônia tem tido um crescimento grande no consumo de vinhos, estando bastante aberta a produtos importados. “O consumo de vinho na Polônia está aumentando e a expectativa é que o vinho tome cada vez mais o mercado da cerveja e da vodka”, disse ela.

Nesta quarta-feira (17), os poloneses participaram de uma rodada de negócios na sede do Ibravin, em Bento Gonçalves, com seis vinícolas (Dom Cândido, Panceri, Piagentini, Pizzato, Casa Motter e Boscato). À noite, as seis empresas ofereceram um jantar harmonizado com vinhos e espumantes no Restaurante Primo Camillo, em Garibaldi. Na manhã desta quinta-feira (18), eles visitaram a Aurora. Hoje (18) à noite, a Lidio Carraro ofereceu um jantar no Vale dos Vinhedos harmonizado com os seus vinhos e espumantes. Nesta sexta-feira (19), os poloneses conhecerão a Casa Valduga, a Miolo e a Salton, além da Embrapa Uva e Vinho e da Aprovale (Associação dos dos Produtores de Vinhos Finos do Vale dos Vinhedos). Na despedida, no sábado, eles participarão da Festa da Colheita, no Hotel & Spa do Vinho Caudalie, e darão um passeio de Maria Fumaça, de Carlos Barbosa a Bento Gonçalves.


Fonte: Ibravin

quinta-feira, 18 de fevereiro de 2010

Cooperativa Vinícola Aurora comemora 79 anos e crescimento acima dos índices de alta do setor

A Cooperativa Vinícola Aurora acaba de completar 79 anos de fundação (dia 14 de fevereiro) e comemora mais um ano de bons resultados. A vinícola registrou crescimento de 30%, com um faturamento superior a R$ 200 milhões, e deve muito dessa escalada ao sucesso de mercado do suco de uva, produto em alta na mesa dos brasileiros e cujas vendas dispararam 40% na empresa, líder nacional em sucos, vinhos e coolers. A venda de vinhos finos da Aurora cresceu 25% e a de espumantes, 27%, muito acima do crescimento do setor, de 14% e 18%, respectivamente. A 12 meses de completar os 80 anos da Cooperativa, a Aurora vai investir R$ 7 milhões na ampliação da capacidade de produção das linhas de espumantes, vinhos finos e sucos.

A Aurora foi fundada por imigrantes oriundos do norte da Itália, que reconheceram em Bento Gonçalves paisagem e clima similares ao da pátria-mãe. Durante os primeiros tempos de imigração, os colonos trabalhavam isolados, submetidos a baixas remunerações. Os lucros da atividade no campo iam todos parar nas mãos dos intermediários urbanos, que impunham seus preços e formas de pagamento. Para vencer esse ciclo, eles associaram-se em cooperativa. Em 14 de fevereiro de 1931, ao ar livre, à sombra de uma árvore na propriedade de Antônio Pértile, no 1º Distrito do Município de Bento Gonçalves, dezesseis famílias de produtores lançaram a pedra fundamental da cooperativa.

Em poucos anos já somava centenas de associados.
Hoje, a Aurora é a maior e mais premiada vinícola do país e exporta seus produtos para mais de 20 países. Conta com mais de mil associados, produz 50 mil toneladas de uvas e elabora 38 milhões de litros de vinhos, espumantes e sucos a cada ano.

Fonte: Agencia Fatto

quarta-feira, 17 de fevereiro de 2010

Poloneses vem conhecer o Carnaval carioca e os vinhos brasileiros

O crescente conhecimento dos vinhos brasileiros no mundo – respaldados por mais de 2 mil premiações internacionais desde 2005 – despertou o interesse dos poloneses pela produção vitivinícola nacional. Uma comitiva composta por um ator e dono de loja especializada, seu sócio e um jornalista especializado em vinhos desembarcaram sábado (13) no Rio de Janeiro, a convite do Projeto Wines From Brazil, realizado em parceria pelo Ibravin (Instituto Brasileiro do Vinho) e pela Apex-Brasil (Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos).

Após participarem do desfile das escolas de samba do Rio de Janeiro nesta segunda e terça-feira (dias 14 e 15), no camarote da Apex-Brasil na Marquês de Sapucaí, degustando os vinhos e espumantes brasileiros, os três poloneses seguirão rumo à Serra Gaúcha para gravarem documentários em vinícolas verde-amarelas e realizarem rodadas de negócios com as empresas do Rio Grande do Sul, responsável por cerca de 90% da produção nacional de vinhos.

Marek Kondrat e Piotr Pabianski são proprietários da empresa W
inarium, e Marek Bienzyk é um dos mais importantes jornalistas europeus especializados em vinhos, com colunas em veículos como Polish Wine Guide, Forbes, Magazyn Wino, Logo e Tygodnik Powszechny. Eles ficam no Rio de Janeiro de sábado (13) a terça-feira (16). Conforme a gerente de Promoção Comercial do Wines From Brazil, Andreia Gentilini Milan, o ator Marek Kondrat, além de ser um grande formador de opinião e de novas tendências na Polônia, é muito atuante no mercado de vinho polonês, sendo um dos principais importadores, dono de nove lojas especializadas.

A Polônia é um dos oito mercados-alvo dos vinhos brasileiros este ano e no próximo. A vinda da comitiva polonesa faz parte da estratégia de promoção dos produtos verde-amarelos neste país. Andreia explica que a Polônia tem tido um crescimento grande no consumo de vinhos, estando bastante aberta a produtos importados. “O consumo de vinho na Polônia está aumentando e a expectativa é que o vinho tome cada vez mais o mercado da cerveja e da vodka”, comenta, acrescentando que a previsão é de que o nível de consumo per capita cresça de 5 a 15% anualmente nos próximos anos. O país também representa um caminho de ingresso a todo o Leste Europeu e à Rússia. Nos dois últimos anos, a Polônia comprou US$ 111,4 mil de seis vinícolas brasileiras.

Agenda na Serra Gaúcha

De quarta-feira (17) a sábado (20), os poloneses participarão de uma rodada de negócios na sede do Ibravin, em Bento Gonçalves, com seis vinícolas (Dom Cândido, Panceri, Piagentini, Pizzato, Casa Motter e Boscato). As seis empresas oferecerão um jantar harmonizado com vinhos e espumantes no Restaurante Primo Camillo, em Garibaldi.

Os poloneses ainda visitarão outras cinco vinícolas – Aurora, Casa Valduga, Lidio Carraro, Miolo e Salton, além da Embrapa Uva e Vinho e da Aprovale (Associação dos dos Produtores de Vinhos Finos do Vale dos Vinhedos). Na despedida, no sábado, eles participarão da Festa da Colheita, no Hotel & Spa do Vinho Caudalie, e darão um passeio de Maria Fumaça, de Carlos Barbosa a Bento Gonçalves.

Conheça a comitiva polonesa que virá conhecer os vinhos brasileiros

1. Marek Bienzyk – Jornalista independente, colunista que escreve para Polish Wine Guide, Forbes, Magazyn Wino, Logo, Tygodnik Powszechny. Marek foi o co-autor do primeiro Guia de vinhos da Polônia, co-fundador da revista Wino a maior revista de vinhos da Polônia, autor de um documentário dos Burgeland Wines (Áustria) para uma televisão da Polônia.

2. Marek Kondrat – Ator bastante conhecido na Polônia. Também é Importador e varejista, proprietário da Winarium. A empresa foi fundada em 2004, localizada em Varsóvia. A empresa já compra vinhos da Espanha, França, Itália, Hungria, Austrália, Nova Zelândia, RSA, Chile, Argentina e Uruguai. Possuem 9 lojas e 1 wharehouse, com 32 funcionários.
3. Piotr Pabianski – proprietário e presidente da W
inarium.


Fonte: Ibravin

Wines From Brazil contrata representante em Nova Iorque (EUA)

Os vinhos brasileiros ganharam uma base fixa nos Estados Unidos. O Projeto Wines From Brazil, realizado em parceria pelo Ibravin (Instituto Brasileiro do Vinho) e pela Apex-Brasil (Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos), contratou esta semana uma representante em Nova Iorque. A consultora argentina Nora Favelukes, presidente da QW Wine Experts, radicada há mais de 20 anos nos Estados Unidos, será a embaixadora oficial das 39 vinícolas brasileiras que integram o WFB no concorrido mercado norte-americano.

Segundo a gerente de Promoção Comercial do Wines From Brazil, Andreia Gentilini Milan, os EUA é o país mais representativo para a exportação de vinho brasileiro. “É o país que mais comprou vinhos de empresas diferentes”, informa, acrescentando que 22 empresas já exportaram para os EUA. O segundo colocado, a Alemanha, adquiriu vinhos de 13 empresas verde-amarelas. Os norte-americanos compraram R$ 1,9 milhão em vinhos brasileiros nos últimos quatro anos.

A primeira ação efetiva de Nora Favelukes será na feira New York Wine Expo, de 26 a 28 de fevereiro. Três empresas – Casa Valduga, Lidio Carraro e Miolo – irão participar pela primeira vez desta feira. “Este será só uma começo de uma série de promoções institucionais e comerciais que iremos fazer no mercado americano, com o objetivo de aumentar o conhecimento dos produtos brasileiros neste que é o segundo país importador de vinhos no mundo”, afirma Andreia.

Imersão

No início de janeiro, Nora Favelukes esteve em Bento Gonçalves, na sede do Ibravin, avaliando de perto os produtos de 13 vinícolas – Panizzon, Lidio Carraro, Irmãos Molon, Dal Pizol, Casa Valduga, Casa Motter, Peterlongo, Cave de Amadeu, Irmãos Basso, Galiotto, Miolo, Pizzato e Aurora – interessadas em exportar para o mercado norte-americano. A empresa de Nora Favelukes atua no setor de relações públicas, posicionamento de produtos, planejamento de eventos e ações de marketing para a promoção de vinhos importados nos EUA. Atualmente, Nora é responsável pela promoção dos vinhos argentinos e uruguaios na terra do Tio Sam. “Agora, os vinhos brasileiros também são clientes da sua conhecida empresa”, comemora Andreia.


Saiba quem é Nora Favelukes
Presidente da QW Wine Experts, empresa de relações públicas, posicionamento de produtos, planejamento de eventos e ações de marketing para a promoção de vinhos importados nos Estados Unidos, Nora Favelukes foi contratada, em 1988, pela Bodegas Navarro Correas para introduzir os vinhos da marca nos EUA. Foi gerente nacional de vendas da distribuidora Billington e foi responsável pela introdução da Bodegas Catena nos EUA. Hoje, é responsável pelas ações de Relações Públicas e Marketing dos vinhos argentinos e uruguaios. A partir deste ano, cuidará também dos produtos brasileiros, confirmado a sua especialidade em vinhos sul-americanos.

Endereço do Wines From Brazil nos EUA
QW Wine Experts (Nora Z. Favelukes)

136 East 55th Street - Suite 3 G

New York, NY 10022

tel: 212-308-7207

cell: 347-306-3271

www.qwwineexperts.com

Fonte: Ibravin

CASA VALDUGA brinda com os grandes clubes do Brasil

A Casa Valduga colocou seu time em campo e levou toda a elegância do espumante Arte Brut ao lançamento das camisetas oficiais de dois grandes times de futebol do Brasil.

Na última segunda-feira, dia 8 de fevereiro, no Museu do Imigrante, cerca de 250 convidados puderam degustar o espumante enquanto assistiam ao desfile dos novos uniformes do São Paulo Futebol Clube, provando que além de grandes jogadores, o Brasil também é destaque na produção de vinhos finos.

No dia 9, a Casa Valduga foi escalada para brindar o lançamento das camisetas oficiais do Sport Club Internacional em ‘exposição’ realizada no Museu de Arte do Rio Grande do Sul.

Além do espumante Brut, o time Casa Valduga Arte é composto pelos rótulos Elegance Cabernet Sauvignon, Cabernet Sauvignon Seco, Chardonnay e Elegance Demi-Sec.


Fonte: Casa Valduga

Frisante Salton Lunae na Feijoada do Cacau

A linha frisante da Salton, de Bento Gonçalves, foi escolhida para animar a tradicional Feijoada do Cacau, que aconteceu no sábado, 13 de fevereiro, no canal da Barra da Lagoa, em Florianópolis. Na festa, que dá as boas vindas ao Carnaval e faz o aquecimento para os dias de folia, os participantes poderão saborear o Salton Lunae Branco e Salton Lunae Rosé, ideais para o calor da estação. Lançada em 2008 nas versões branco e rosé, a linha Salton Lunae superou as expectativas ao conquistar a preferência dos consumidores. O sucesso foi tanto que em novembro de 2009 a vinícola lançou o produto em versão tinta.

Aurora apresenta sugestões de espumantes e vinhos para o verão

Muita gente não sabe, mas espumantes e vinhos brancos são uma ótima pedida para refrescar os dias quentes de verão. A Vinícola Aurora, líder no mercado brasileiro em vinhos brancos, vinhos tintos e espumantes, possui diversas sugestões para amenizar o calor e agradar os mais variados paladares.

A Linha Aurora é a top da vinícola, com os melhores espumantes brasileiros premiados em concursos oficiais internacionais, reconhecidos por sua alta qualidade. São eles:

Aurora Brut 100% Pinot Noir: Primeiro espumante de Pinot Noir vinificado em branco do Brasil, é elaborado pelo método Charmat longo (mais tempo em contato com as leveduras), perfeito para acompanhar peixes, frutos do mar, vários queijos, carnes brancas em geral.

Aurora Brut Chardonnay: elaborado com uvas Chardonnay, pelo método Charmat longo, ideal para acompanhar aperitivos e diversos pratos a base de peixes e frutos do mar (inclusive os in natura como ostras, sashimis, tartar e carpaccio de haddock ou salmão), vários queijos, assados e grelhados de carnes brancas;

Aurora Prosecco: elaborado exclusivamente com uvas Prosecco de vinhedos dos produtores da Aurora na Serra Gaúcha, é elaborado pelo processo Charmat. Ótima opção como aperitivo ou como acompanhamento de pratos leves;

Aurora Moscatel Branco e Aurora Moscatel Rosé: refrescantes, jovens, ideais tanto para ser consumido só ou acompanhando sobremesas leves e frutadas, são indicados para aperitivos e happy-hours e para acompanhar vários queijos e frutas secas.

Ainda da Linha Aurora, a sugestão de vinhos brancos tranquilos apresenta os varietais Aurora Chardonnay e Aurora Gewurztraminer. Acompanham a maioria dos pratos leves que preferimos geralmente nessa época de dias mais quentes. O Aurora Reserva Chardonnay é ótima opção para momentos especiais e acompanha bem pratos com um pouco mais de estrutura (alguns risotos, carne suína, peixes assados e aves).

OUTRAS SUGESTÕES DE PRODUTOS AURORA:

Entre as melhores relações qualidade-preço do mercado estão os espumantes Conde de Foucauld (versões Brut Branco e Rosé e Demi-Sec Branco e Rosé), além das várias opções de vinhos brancos e de frisantes da linha Marcus James.

Fonte: Agencia Fatto

sexta-feira, 12 de fevereiro de 2010

Salton no Cruzeiro do rei Roberto Carlos

A Salton, que neste ano comemora seu primeiro centenário, marcou presença em alto-mar durante o show de Roberto Carlos. Os fãs do rei puderam brindar momentos de muitas emoções no Navio Costa Concórdia, na última viagem que aconteceu entre 30 de janeiro e 7 de fevereiro.

Ao chegarem às cabines, os passageiros foram presenteados com uma garrafa de espumante Salton Reserva Ouro e um delicado bilhete do cantor desejando as boas-vindas. Além disso, surpreendendo a todos, a última música do show de Roberto foi Champagne, de Peppino de Capri.

Na mesma hora, todos os passageiros receberam uma taça de espumante Salton Brut para brindar com o rei o momento mais do que especial.

Setor vitivinícola quer rever acordo com o Chile

Câmara Setorial da Vitivinicultura encaminhou oficialmente, nesta quinta-feira (11), ao Ministério do Desenvolvimento, Indústria e Comércio Exterior, a contrariedade do setor ao acordo firmado pelo Mercosul há mais de uma década com o Chile, que prevê redução progressiva da tarifa de importação de vinhos finos. A moção foi aprovada por unanimidade na 17ª reunião da Câmara Setorial, realizada nesta quarta-feira (10), em Brasília. Pelo Acordo de Complementação Econômica nº 35, o produto daquele país passou a ser colocado nos mercados do Mercosul, em 2005, com taxa de 27%. Hoje o percentual é de 4,59%, 83% menor, e deverá cair a zero em 2011. “A situação é preocupante, pois hoje mercado é diferente. Se os termos não forem revistos, o risco para os investimentos feitos pelo setor no Brasil será muito grande", afirma o diretor-executivo do Ibravin, Carlos Raimundo Paviani.

Uma alternativa para ser negociada é a abertura de novos nichos de mercado para o Chile como compensação. "Eles exportam poucos produtos para cá. A balança comercial é muito favorável ao Brasil", observa Paviani. Somente no ano passado, o Brasil importou 22,5 milhões de litros de vinho fino chileno. O produto representa 38% dos 59 milhões de litros importados em 2009 e é 25% maior do que toda a venda do produto nacional, de 18 milhões de litros. Apesar de o vinho nacional ter ampliado em 12% o volume de vendas no ano passado, há necessidade de seguir crescendo. A meta para 2010 é ampliar a fatia do vinho brasileiro no mercado interno, hoje de 24,4% do total.
Fonte: Ibravin

Ibravin e Sebrae firmam convênio no valor de R$ 2,89 milhões

Recursos serão aplicados em 2010 e 2011 no Programa de Desenvolvimento da Cadeia Produtiva de Vinhos, Espumantes e Sucos de Uva, que alcançará oito estados no Brasil

O Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin) e o Sebrae (Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas) assinaram, nesta quarta-feira (10), em Brasília, uma parceria inédita para a implantação do Programa de Desenvolvimento da Cadeia Produtiva de Vinhos, Espumantes e Sucos de Uva. O investimento para os dois anos (2010 e 2011) do programa somará R$ 2,89 milhões entre Ibravin e Sebrae (cada entidade entra com a metade do valor). O presidente do Ibravin, Júlio Fante, disse que a parceria com o Sebrae é histórica. “Há muito tempo vínhamos procurando uma maneira de atender um desejo antigo do setor, que é de implantar as inovações tecnológicas necessárias ao nosso desenvolvimento futuro”, salientou. “Vamos realizar um amplo diagnóstico do setor, combinado com a implementação das soluções propostas”, destacou.

As ações, que envolvem todos os elos da cadeia produtiva, terão três eixos fundamentais: estruturantes, gestão do conhecimento e inovação tecnológica. Fante disse que o programa buscará estabelecer um padrão ampliado de qualidade, indo além do que a legislação prevê hoje. “Queremos nos antecipar ao futuro”, revelou, citando que serão trabalhados conceitos como as Boas Práticas de Elaboração de vinhos e derivados e a APPCC (Análise de Perigos Pontos Críticos de Controle para Alimentos), que em breve serão exigidos pela lei. Paralelamente, serão identificadas as iniciativas ligadas ao Enoturismo, procurando o seu aperfeiçoamento e qualificação.


O diretor-executivo do Ibravin, Carlos Raimundo Paviani, explicou que o programa terá aplicação prática imediata, com as micro e pequenas empresas do setor vitivinícola. A intenção é conquistar a adesão de 100 empresas em oito estados – Rio Grande do Sul, Santa Catarina, São Paulo, Paraná, Espírito Santo, Minas Gerais, Pernambuco e Bahia (estes dois últimos do Vale do São Francisco).“O programa vai capacitar, disseminar informações e orientar as empresas na produção, registro e comercialização dos seus produtos”, disse Paviani.

Os primeiros seis meses de trabalho serão dedicados à realização de um amplo diagnóstico da produção vitivinícola nacional. O levantamento buscará conhecer cada região produtora de uvas e derivados do Brasil, buscando saber quantas empresas existem, qual é a produção de cada uma e, principalmente, qual é a tecnologia que cada empresa possui. “A ideia é sensibilizar as empresas a aderirem ao Cadastro Vinícola Nacional”, afirmou Paviani.


O diretor administrativo e financeiro do Sebrae, Carlos Alberto dos Santos, destacou que uma das principais ações do programa será comunicar a qualidade do vinho brasileiro para os consumidores de todo o País. “O setor atingiu um nível de excelência muito grande, que só tende a aumentar, mas que ainda não é reconhecido pelas pessoas, especialmente no Brasil”, observou.


Resultados pretendidos pelo Programa:

- Aumentar a comercialização do vinho nacional.

- Aumentar a participação de mercado do vinho nacional.

- Capacitar as empresas envolvidas para o mercado nacional.

- Melhorar a imagem do vinho brasileiro no mercado nacional.

- Facilitar o acesso às informações de mercado para as pequenas e médias vinícolas.

- Capacitação de consumidores e formadores de opinião,

- Ampliação da visão dos empresários do setor para a importância da integração com o objetivo de alcançar resultados comuns.

- Atingir a participação integrada das empresas e entidades vitivinícolas, considerando inclusive os novos pólos produtores.


Fonte: Ibravin

Verão Rosé

O verão 2010 está marcando a supremacia do espumante rosé. O charme adicional das borbulhas rosadas à romântica bebida agrada especialmente às mulheres. Esse derivado do vinho tinto é dos mais complexos: varia do salmão claro, até matizes de cereja ou violáceo mais intenso, tem aromas do frescor de um vinho branco, com uma intensidade de frutado maior e, no paladar, geralmente encontra-se muito equilibrado, proporcionando frescor na medida certa.

Duas belas sugestões de espumantes são o Conde de Foucauld Demi-Sec Rosé e o Conde de Foucauld Brut Rosé. Ambos apresentam aromas frescos e frutados e são elaborados a partir de uvas tintas, vinificadas em rosé. São ideais para momentos festivos e descontraídos como happy hour com amigos, à beira da piscina ou como acompanhamento de sobremesas.

terça-feira, 9 de fevereiro de 2010

Ibravin assina convênio com o Sebrae nesta quarta-feira (10) em Brasília

O Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin) e o Sebrae (Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas) firmam, nesta quarta-feira (10), em Brasília, uma parceria para a implantação do Programa de Desenvolvimento da Cadeia Produtiva de Vinhos, Espumantes e Sucos de Uva. A assinatura do convênio será às 11 horas, durante a primeira reunião do ano da Câmara Setorial da Cadeia Produtiva de Viticultura, Vinhos e Derivados, no Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa).


O investimento do Sebrae para os dois anos (2010 e 2011) somará R$ 1,44 milhão, tendo contrapartida de mesmo valor do Ibravin. O objetivo é alavancar a competitividade e dar sustentabilidade econômica, social e ambiental aos diferentes pólos produtores que compõem a cadeia produtiva vitivinícola brasileira. O presidente do Conselho Deliberativo do Ibravin, Júlio Fante, comemora a parceria, destacando o reconhecimento ao trabalho de âmbito nacional feito pelo Instituto.

segunda-feira, 8 de fevereiro de 2010

Keep Cooler na Holanda

O Keep Cooler Black, da Vinícola Aurora, foi eleito o lançamento de bebida mais delicioso e cool da Horacava, a maior feira de hotéis e restaurantes dos 3 países do Benelux (Bélgica, Holanda e Luxemburgo), realizada este ano de 11 a 14 de janeiro em Amsterdan. O concurso foi organizado pela rádio, televisão e estação de internet UCEE, com jornalistas especializados, críticos de bebidas e alimentos e visitantes da feira. Keep Cooler é líder de mercado em sua categoria no Brasil e exportado para 7 países além da Holanda, entre eles Alemanha, Suécia, Japão e Vietnã.
Criado pela Aurora nos anos 80 e reformulado em duas versões (Classic e Black) há 4 anos, Keep Cooler foi a primeira bebida do gênero no Brasil e manteve-se na liderança por todos esses anos.

Um século de história - Os investimendos da Salton para 2010

Investimentos e estratégias para 2010

No ano em que completa um século de história, a Salton aposta no crescimento do setor e projeta importantes investimentos. Uma nova linha de produção será instalada na, ampliando em 80% a capacidade da vinícola. O equipamento será capaz de engarrafar 12 mil garrafas de vinho/hora e 9 mil garrafas de espumante/hora. A intenção é deixar uma linha de produção exclusiva para vinhos e outra para espumantes, mas com a possibilidade de utilização de ambas de acordo com a demanda de mercado. A construção de duas novas caves subterrâneas também estão em estudo para este ano.

Ampliar as atrações dos turistas é outra estratégia da vinícola neste ano, quando projeta receber 65 mil turistas – em 2009 foram 56 mil. Nos próximos 60 dias, a vinícola conclui a construção do Restaurante Turístico Molin d’Aqua. Com arquitetura peculiar e exclusiva, a edificação contará com um autêntico moinho colonial, movido por roda d’água de sete metros de diâmetro. Para chegar ao moinho, os visitantes irão atravessar uma ponte coberta, de pedra e estrutura em arco, que terá no centro um balcão de belvedere sobre uma cascata. Durante as refeições, as pessoas poderão apreciar as mós de pedra moendo a farinha utilizada no cardápio do estabelecimento, que terá uma gastronomia diferenciada.

Nos próximos dias também estarão finalizadas as rampas das passarelas aéreas, que permitem o acompanhamento dos processos de elaboração do vinho, e a instalação de dois elevadores, que irão para facilitar a visitação de necessidades especiais, como cadeirantes, e da terceira idade.

Quem passou pela vinícola já no início de janeiro também pode desfrutar de um novo espaço: a Sala Vip para degustação. Localizado junto à Loja de Vinhos, o espaço foi projetado para garantir ainda mais conforto para os enófilos que desejam provar os rótulos mais nobres da vinícola, como Salton Talento, Salton Desejo, Salton Virtude, Salton Volpi Pinot Noir, Espumante Èvidence, Salton Séries, com a orientação de um profissional.

Salton supera metas de 2009

Com as metas superadas. Assim a Salton fechou 2009 e define as estratégias para 2010, ano que marca o primeiro centenário da vinícola. O faturamento da empresa chegou aos R$ 207 milhões, ultrapassando os R$ 200 milhões previstos. Para este ano, a meta é atingir os R$ 240 milhões. Os números estão embasados, principalmente, no aumento das vendas de espumantes, segmento em que a Salton destaca-se como a maior produtora do país e líder na sua comercialização nacional há cinco anos consecutivos, traduzindo a alta qualidade dos rótulos.

No total, mais de 6 milhões de garrafas de espumantes finos e frisantes foram comercializadas no ano passado, um acréscimo de 24,5 % em relação a 2008. Os produtos representaram 33,5 % do faturamento da vinícola. O espumante Salton Brut Tradicional mantém-se como campeão de vendas, apresentando um aumento de 10% em relação a 2008. Outro destaque foi o Salton Moscatel que, a cada ano aponta a conquista de novos consumidores: o crescimento, em 2009, foi de 23,2%, com 670 mil garrafas comercializadas.

A linha frisante, dos rótulos Salton Lunae, apresentou uma demanda significativamente superior ao esperado, como revela o presidente da vinícola, Daniel Salton: “Um total de 160 mil caixas foram vendidas em 2009, contra as 50 mil em 2008. É um produto que agradou muito aos consumidores, assim como os espumantes. A tendência é que a demanda cresça ainda mais.” Para 2010, a expectativa é a comercialização de 6 milhões de garrafas de espumantes e 1,44 milhão de garrafas de frisantes, num total de 7,44 milhões de garrafas.

O segmento de vinhos finos, também apontou uma demanda expressiva em 2009. A linha Reserva Salton Classic, por exemplo, teve um crescimento de 33,6 % em comparação a 2008. Formada por cinco varietais – Merlot, Cabernet Sauvignon, Tannat, Riesling e Chardonnay, a linha se apresenta com uma das mais significativas para a imagem da vinícola, pois conquistou um público fiel e exigente ao longo de cada ano.

A Salton ainda constatou a tendência que vem se tornando evidente nos últimos anos: uma maior procura pelo suco de uva. Ainda em novembro, o estoque da empresa foi zerado. De olho neste mercado potencial, a vinícola adquiriu 12 novos tanques, com capacidade para 660 milhões de litros, prevendo uma produção 24% maior nesta safra, em relação a 2009.

Vêneto Mercantil comemora resultados positivos de 2009

Com o começo do ano a Vêneto Mercantil celebra todo sucesso obtido em 2009 com o estoque de produtos praticamente todo comprometido para a safra 2010. A empresa trabalha com grandes marcas que auxiliaram os produtores durante a safra e nos processos de elaboração de seus vinhos. Entre os destaques do ano, estão o Bag-in-Box – embalagem cada vez mais aceita pela praticidade e economia – e os equipamentos para filtração, enzinas, leveduras, principalmente da Laffort, companhia francesa que tem grande participação nas descobertas e evoluções do setor vinícola mundial.

Para alcançar o crescimento de 20% em relação a 2008, a Vêneto Mercantil investiu também em contratações qualificadas para sua equipe e treinamentos constantes, ações de comunicação e modernizou seu sistema de informática. Esses investimentos melhoraram ainda mais a postura dos clientes em relação à empresa, despertando o interesse de novos clientes e até mesmo dos concorrentes.

No segundo semestre a empresa lançou, durante a Avaliação Nacional de Vinhos, o selo “Eu valorizo o vinho nacional” que repercutiu nacionalmente através de publicações em revistas, jornais e rádios. Com investimentos próprios a empresa materializou o sentido de sua existência; propor soluções para as vinícolas, valorizando o produto brasileiro em cada etapa de sua elaboração.

Importar os melhores insumos enológicos há mais de 20 anos e acompanhar passo a passo o desenvolvimento das vinícolas, fez com que a empresa se tornasse referência no seu mercado de atuação. Em 2010 os investimentos continuam para reforçar a busca pelo aprimoramento do setor enológico no Brasil. “Alcançamos a excelência quando nossos clientes a alcançam, quando seus vinhos e espumantes, através do uso de nossos produtos e serviços, são reconhecidos e premiados. O reconhecimento de nossos clientes é o que sempre buscamos”, ressalta Eunacir Antônio de Venz, diretor da Vêneto Mercantil.

quarta-feira, 3 de fevereiro de 2010

Vinho Magazine e Dom Cândido

Elaborada pela revista Vinho Magazine, a degustação de espumantes foi o maior sucesso! Com a participação de 67 espumantes gaúchos, a Dom Cândido recebeu notas muito boas para dois de seus produtos.

Confira os produtos Dom Cândido, aqui.

Panizzon 50 anos

Panizzon completa 50 anos de tradição e excelência, clique em cada imagem para confirir a materia especial.

Spaghetti à carbonara

  • 200 gr de spahetti
  • 250 gr de bacon picadinho
  • 2 gemas
  • 1 ovo inteiro
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • 3 dentes de alho picadinhos,
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • salsinha picada a gosto
Cozinhe o spaghetti em 2 litros de água. Em uma frigideira frite o bacon e quando estiver ao ponto, adicione o alho picado e deixe dourar. Em uma vasilha adicione o ovo inteiro, as gemas, o sal, a pimenta-do-reino e bata com o auxílio de um garfo. Adicione o queijo ralado nessa mistura e mexa bem. Escorra a massa, junte o bacon picado frito com o alho e em seguida com a massa ainda quente, adicione a mistura de ovos à massa e mexa rapidamente para não talhar.

Dica enviada para harmonização com Garibaldi Espumante Brut.

terça-feira, 2 de fevereiro de 2010

CARNAVAL COM ESPUMANTE

Nem a forte cultura italiana impede Bento Gonçalves de cair na folia em fevereiro. Mas sem deixar as raízes de lado.
De 12 a 16 de fevereiro acontece a 11ª edição do CarnahBilly, um dos mais movimentados carnavais da Serra Gaúcha. Mas não é um carnaval tradicional. Os foliões poderão degustar espumantes da Vinícola Aurora, em uma ilha exclusiva, dedicada à venda de taças e garrafas. Sucesso desde 2007, esse promete ser mais um carnaval regado a muito espumante.
Fonte: Agência Fatto

Elegância também nos vinhos

A presença feminina maciça nos cursos e degustações quebra um paradigma de que mulher não entende de vinhos. Seduzidas pela cultura de Baco, elas apreciam e se especializam no assunto, já que detêm um poder de análise olfativa e degustativa superior ao masculino. Reúnem-se em confrarias para degustar e trocar experiências, discutir assuntos como o poder terapêutico dos vinhos e, até mesmo, a influência para o aumento da libido que a bebida proporciona.

Enquanto consumidoras, são mais fiéis às marcas e não compradoras de rótulos, ao contrário dos homens. Preferem bebidas mais elegantes e não se sentem seduzidas por vinhos pesados. Entre as preferências estão espumantes brut, demi-sec e moscatel, vinhos brancos e tintos Pinot Noir, Cabernet Sauvignon e a Merlot.

Dicas da Vinícola Aurora para agradar o paladar feminino:

Aurora Varietal Pinot Noir

Aurora Reserva Chardonnay

Aurora Brut Prosecco

Conde de Foucauld Rosé Demi Sec

Aurora Espumante Moscatel