200 gr de spahetti- 250 gr de bacon picadinho
- 2 gemas
- 1 ovo inteiro
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 3 dentes de alho picadinhos,
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- salsinha picada a gosto
Cozinhe o spaghetti em 2 litros de água. Em uma frigideira frite o bacon e quando estiver ao ponto, adicione o alho picado e deixe dourar. Em uma vasilha adicione o ovo inteiro, as gemas, o sal, a pimenta-do-reino e bata com o auxílio de um garfo. Adicione o queijo ralado nessa mistura e mexa bem. Escorra a massa, junte o bacon picado frito com o alho e em seguida com a massa ainda quente, adicione a mistura de ovos à massa e mexa rapidamente para não talhar.
Dica enviada para harmonização com
Garibaldi Espumante Brut.
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