terça-feira, 3 de março de 2009

Queijo Provolone

Queijo de massa dura prensada, em fios, apresentado sob diversas formas e dimensões. Sua casca amarelo-dourada contém a marca das cordas que serviram para suspendê-lo. O queijo é liso e de um branco cremoso; fresco, tem sabor mais para suave, mas torna-se picante ao envelhecer. No Brasil é geralmente vendido defumado. Vinho tinto encorpado.

2 comentários:

Wine Broker disse...

As vezes, acompanho com un Vinho do Porto também.

Abraços,

Vânia - Vinhos Net disse...

Correta colocação
o Porto é um ótimo parceiro