O Instituto Fraunhofer de Bruxelas propôs uma parceria tecnológica com a vinícola Boscato, por meio de sua importadora, a Bottiglia di Vino, presente na feira de Anuga, realizada de 10 a 14 de outubro, em Colônia, na Alemanha. Os pesquisadores do Instituto estão desenvolvendo uma pesquisa sobre novas técnicas de fermentação de vinhos entre outros assuntos.
Como a Boscato realiza trabalhos nesta área, o Fraunhofer quer estabelecer um intercâmbio para troca de conhecimento e experiência. Ana Maria Rodrigues Hoffmann, da Bottiglia di Vino, diz que o enólogo Clóvis Boscato e a engenheira agrônoma Roberta Boscato analisarão a proposta, avaliando as possibilidades de ações em conjunto com os belgas.
Fonte: Ibravin
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